又到栗子成熟季節(jié)了，街邊的炒栗子散發(fā)出陣陣香味，你有沒有被此所吸引呢?栗子不僅味美，而且還是補腎健脾的佳品。建議大家平時可多吃些栗子，對身體會有好處。
中醫(yī)認為，栗子味甜香，是藥食同源之物，既可生吃也可煮熟了再吃，制作方法也多種多樣，比如炒、煮、煲湯均可。具有養(yǎng)胃健脾，補腎，活血止血等功效。生栗子還對腰腳不遂的治療有輔助效果;而熟栗子對氣管炎、腎虛腰膝無力、筋骨腫痛等疾病有緩解功效。
從現(xiàn)代營養(yǎng)學的角度來看，栗子含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、B族維生素等營養(yǎng)成分，熱量極高。所以，秋冬季節(jié)常吃栗子可以有效抵御寒冷，預防品腔潰瘍、口角炎、高血壓、骨質(zhì)疏松、冠心病、動脈硬等疾病，還可延緩皮膚衰老?？梢哉f，栗子是一種非常好的滋補佳品。
栗子還有“干果之王”的美譽，其食用方法也多種多樣。下面小編就為大家介紹幾種栗子的食用方法，讓你成為烹飪栗子的高手。
第一種，做主食
栗子做主食時，需將煮熟并壓成粉末狀，然后摻雜到面粉中做成饅頭或窩窩頭，這樣既能促進身體對于栗子營養(yǎng)的吸引，還能避免吃栗子太多而引起腸胃不適。若大家覺得這樣太麻煩，可以用栗子煮粥吃也是可以的，既營養(yǎng)，又易于消化。
第二種，做菜
相信大家都吃過板栗燒雞這道菜肴，其具體做法為：洗凈雞肉，然后將其燒(燉)至八成熟，再與栗子一起煮，最后放入適量的調(diào)料即可。
第三種，做餡料
栗子做餡料，你有嘗試過嗎?將栗子壓成粉末狀，然后加入適量的糖和油做成糕餅。對于平時味口不好，身體瘦弱的人來說，可以多吃一些這樣的栗子餅，有助于調(diào)理腸胃。
第四種，做蘸醬
栗子還可以做成醬料，將栗子與肉一起打碎，加入適量的冰糖，做成糊狀，口感黏滑，味道清甜，屆時大家用其沾面包或是饅頭。
不過，值得提醒大家的是栗子一次不宜吃得過多，否則會適得其反，引起腸胃不適，消化不良，嚴重的還會引起便秘。
