紫薯是一種普遍的雜糧，含有花青素、甲基纖維素、硒元素，常見(jiàn)來(lái)替代白米飯服用，那麼紫薯水煮好還是蒸好？紅薯跟紫薯哪一個(gè)減肥？
紫薯水煮好還是蒸好紫薯能夠 蒸著吃還可以水煮著吃，二種方法都有優(yōu)勢(shì)，提議依照自身的愛(ài)好開(kāi)展挑選。
1.紫薯中的水份成分少，假如蒸著吃，紫薯不容易消化吸收較多的水份，口味會(huì)較為面，但喜愛(ài)濕軟口味的人來(lái)講，蒸著吃會(huì)感覺(jué)較為干，吃起來(lái)噎人。
2.將紫薯煮著吃，更非常容易煮開(kāi)一些，并且煮的全過(guò)程中會(huì)消化吸收水份，吃起來(lái)會(huì)更為濕軟一些?？墒撬蟮娜^(guò)程中會(huì)外流一些營(yíng)養(yǎng)成分。
紫薯冷水入鍋還是開(kāi)水紫薯不論是蒸還是煮，都提議冷水入鍋，緣故以下：
1.冷水入鍋，紫薯遇熱會(huì)更為勻稱，較為不易破皮。
2.紫薯較為緊致，冷水上鍋可以慢慢加溫，可以令紫薯更快煮開(kāi)。
紅薯跟紫薯哪一個(gè)減肥紫薯和紅薯全是雜糧，都合適減肥期內(nèi)服用，可是紫薯的減肥實(shí)際效果會(huì)更好一些。
由于紫薯之中的發(fā)熱量及其糖分成分都比紅薯的低，并且紫薯中的水份也比紅薯更低，相對(duì)性必須長(zhǎng)時(shí)間來(lái)消化，因而升糖指數(shù)更低一些，再再加紫薯之中也有花青素及其硒元素，可以更合理地做到減肥的實(shí)際效果，因此 紫薯更合適減肥者服用。
紫薯不宜吃的群體1.胃病、胃潰瘍病人紫薯里邊帶有了很高的糖份、甲基纖維素，服用以后很有可能會(huì)刺激性胃里造成很多的胃液，胃酸過(guò)多非常容易令人“燒心”的覺(jué)得，還很有可能會(huì)出現(xiàn)胃酸反流、吐酸水的狀況，加劇胃病、胃潰瘍癥狀。
2.消化能力較差者紫薯歸屬于雜糧，不易消化，一些消化能力較差者常常會(huì)肚脹，而紫薯中帶有一種非常的氧化酶成份，它在消化道里邊會(huì)造成二氧化碳，吃紫薯很有可能會(huì)造成肚脹、放屁及其打嗝兒的副作用，因而消化能力較差者不適合吃紫薯。
