每個(gè)人的體質(zhì)都不同,所以我們?cè)谶x擇養(yǎng)生食材的時(shí)候要因人而異,不能胡亂選擇,就如一道薏苡仁陳皮鴨肉湯,它的不同做法對(duì)每個(gè)人的養(yǎng)生作用都是不同的。所以今天小編就向你們介紹一下薏苡仁陳皮鴨肉湯的幾種不同做法,大家快來(lái)看看你適合哪種吃法吧!
配料:鴨肉250克、薏苡仁30克、蓮子30克、桂圓肉15克、陳皮6克
做法:
1.將鴨肉洗凈、切塊;薏苡仁、蓮子、桂圓肉、陳皮洗凈,待用。
2.將全部用料一同放入砂鍋內(nèi),加清水適量,大火煮沸。小火煮1小時(shí),調(diào)入精鹽即成。
功效:補(bǔ)脾祛濕,養(yǎng)心安神。
一、不同地域 因地制宜
東北地區(qū):東北地區(qū)位于我國(guó)的最北部,屬于緯度最高的地區(qū),這一地區(qū)一年夏季時(shí)間很短,冬季時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng),可將薏苡仁增加至35克。
西北地區(qū):氣候干旱,多風(fēng)沙,日照充足,可將蓮子增加至35克。
中部地區(qū):氣候較為溫和,日照充足,可將桂圓增加至18克。
東南地區(qū):氣候濕潤(rùn),雨量豐富,可將桂圓減少至13克。
西南地區(qū):多雨,氣候濕熱,喜食麻辣、酸辣口味,可將陳皮增加至7克。
二、不同體質(zhì) 因體選方
氣虛體質(zhì):氣虛的人,肌肉松軟,體虛乏力,氣短懶言,易出虛汗,不耐寒熱。此配方薏苡仁增加至35克。
血虛體質(zhì):血虛的人面色蒼白,皮膚干燥,失眠多夢(mèng),大便燥結(jié),小便不利。此方桂圓可以增加至18克。
陰虛體質(zhì):陰虛的人消瘦怕熱,手足心熱,性情急燥,失眠多夢(mèng)。此方中薏苡仁增加至35克。
陽(yáng)虛體質(zhì):陽(yáng)虛的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠溫,毛發(fā)易落。此方中桂圓增加至18克。
三、不同年齡 食補(bǔ)各異
青少年:青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段,氣機(jī)旺盛,津液充足,日食兩次。
中壯年:蓮子增加至35克。
老年人:機(jī)體代謝和排泄功能下降,份量可減半攝取。
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