外賣封簽,守護(hù)“舌尖安全”(網(wǎng)上中國)

外賣封簽,守護(hù)“舌尖安全”(網(wǎng)上中國)

4月7日,遼寧省沈陽市渾南大橋上,一名外賣員在配送途中。
  新華社記者 王乙杰攝

如今,點外賣已成為不少人解決吃飯問題的重要選項。為了讓消費者吃得更放心,最近全國多地施行相關(guān)規(guī)定,要求外賣包裝必須進(jìn)行封簽處理。專家認(rèn)為,封簽是外賣行業(yè)精細(xì)化治理的有益舉措,能有效避免配送過程中外部因素對食品造成的污染,更好地守護(hù)“舌尖上的安全”。

外賣經(jīng)濟(jì)越來越紅火

下班路上點個外賣,設(shè)置好配送時間,到家就能收到熱乎的晚飯,這是北京市海淀區(qū)上班族劉女士經(jīng)常做的事情?!吧狭艘惶彀嗤鄣模氐郊乙脖容^晚,選擇這種就餐方式省時省力?!眲⑴空f。

中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心發(fā)布的第49次《中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計報告》顯示,截至2021年12月,網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)5.44億,同比增長29.9%。外賣訂餐的優(yōu)勢在于其便捷性、高效性、豐富性,讓人們足不出戶就可以享受到各式各樣的美食。

專家認(rèn)為,外賣拓展了餐飲企業(yè)的商圈半徑,創(chuàng)造了新的餐飲消費需求,進(jìn)一步推動餐飲業(yè)的線上線下融合。尤其是在防疫期間,網(wǎng)上餐飲外賣業(yè)務(wù)迅速增長,對拉動餐飲行業(yè)復(fù)蘇、提振整體消費等起到了積極作用。

目前餐飲企業(yè)加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型,“外賣+老字號”“外賣+星級酒店”“外賣+火鍋”等新模式不斷涌現(xiàn)。業(yè)內(nèi)人士指出,隨著餐飲產(chǎn)品的不斷標(biāo)準(zhǔn)化、鎖鮮技術(shù)的進(jìn)一步成熟,外賣的生態(tài)邊界擴(kuò)大,成為餐飲行業(yè)發(fā)展的新動能。消費者習(xí)慣養(yǎng)成和餐飲商戶加速線上化,也讓外賣產(chǎn)業(yè)迎來更加廣闊的發(fā)展空間,消費場景將更加多元化,消費品類也將更加多樣化。

點得放心,吃得安心

外賣行業(yè)在蓬勃興起的同時,也存在著一些不可忽視的安全隱患。由于部分餐飲服務(wù)提供者食品安全意識不強(qiáng),導(dǎo)致出現(xiàn)餐食質(zhì)量差、送餐過程“最后一公里”被污染等問題,引發(fā)部分消費者對餐飲外賣行業(yè)的擔(dān)憂。

最近劉女士發(fā)現(xiàn),外賣包裝袋口多了封簽,上面印有“請確認(rèn)封簽完好再簽收”的提醒。“外賣有了封簽,點得放心,吃得安心。”她說。

原來,近期多地采取措施保障外賣食品安全。3月1日,《浙江省電子商務(wù)條例》正式實施,規(guī)定外賣商家應(yīng)當(dāng)使用封簽對配送的食品予以封口,外賣商家不安裝“陽光廚房”或配送的食品不使用“外賣封簽”,市場監(jiān)管部門將責(zé)令外賣商家限期改正;逾期不改正的,處200元以上500元以下罰款。

4月1日起,北京市實施《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)餐飲安全管理規(guī)范》,明確外送食品打包應(yīng)使用開啟后無法復(fù)原的封簽或一次性外包裝袋,在配送過程中配送員不應(yīng)打開食品外包裝,發(fā)生食品污染應(yīng)終止配送等。

有專家表示,對于外賣行業(yè),封簽首要作用是安全,能夠檢驗在出餐到送達(dá)期間是否有人動過外賣,一旦出現(xiàn)問題,幫助確認(rèn)食品安全責(zé)任。其次,封簽可以讓外賣配送流程更加規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。

監(jiān)管在推進(jìn),相關(guān)協(xié)會和企業(yè)也在行動。近日,北京、天津、河北三地消協(xié)組織聯(lián)合向外賣餐飲服務(wù)企業(yè)發(fā)出推廣使用“食安封簽”的倡議,建議企業(yè)施行“一餐一封簽”制度,封簽、外包裝袋應(yīng)具備撕開即銷毀、無法復(fù)原等特點,可確保配送途中外包裝不拆簽、不拆袋。為引導(dǎo)企業(yè)養(yǎng)成自覺使用“封簽”的習(xí)慣,三地消協(xié)組織向外賣餐飲企業(yè)贈送500萬枚“食安封簽”。據(jù)悉,三地消協(xié)組織倡議得到了美團(tuán)、餓了么、肯德基、漢堡王、必勝客、和合谷、呷哺呷哺、便利蜂等30余個品牌外賣餐飲服務(wù)企業(yè)的響應(yīng)。

封簽雖小,意義很大?!巴赓u包裝封簽的使用對商家、消費者、騎手來說各有益處,應(yīng)該成為整個外賣行業(yè)的標(biāo)配?!睒I(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,封簽有效減少了配送過程中因外部因素對食品造成污染的風(fēng)險,把漏洞堵在了問題發(fā)生之前,不僅關(guān)系到消費者的日常飲食安全和消費信心,也是餐飲市場有序發(fā)展、外賣行業(yè)健康成長的必然要求。

平臺不能當(dāng)“甩手掌柜”

除了封簽,外賣行業(yè)還應(yīng)該確保全鏈條食品安全。業(yè)內(nèi)人士指出,目前有的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者沒有任何餐飲衛(wèi)生資質(zhì)甚至經(jīng)營許可證,卻利用外賣平臺的審核漏洞違法經(jīng)營。

“整治外賣亂象,必須線上線下一起發(fā)力,特別是要激活網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺的自律監(jiān)管職責(zé)?!敝袊嗣翊髮W(xué)商法研究所所長劉俊海認(rèn)為,平臺不能當(dāng)“甩手掌柜”,規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù),必須抓住外賣平臺這個“牛鼻子”,通過平臺監(jiān)管入網(wǎng)商家。

日前施行的《最高人民法院關(guān)于審理網(wǎng)絡(luò)消費糾紛案件適用法律若干問題的規(guī)定(一)》明確,網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺經(jīng)營者未依法對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行實名登記、審查許可證等,使消費者的合法權(quán)益受到損害,應(yīng)當(dāng)與入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者承擔(dān)連帶責(zé)任。

如何實現(xiàn)對外賣食品的全鏈條監(jiān)管?專家建議,在商家準(zhǔn)入環(huán)節(jié),外賣平臺要落實審查責(zé)任,確保入網(wǎng)商家具有實體經(jīng)營門店的資格,消滅“黑作坊”;在生產(chǎn)環(huán)節(jié),平臺要加強(qiáng)抽查檢測,確保線上線下餐飲服務(wù)同標(biāo)同質(zhì),嚴(yán)查“雙重標(biāo)準(zhǔn)”;在配送環(huán)節(jié),平臺要確保送餐人員個人衛(wèi)生,容器、餐具、包裝等無毒、清潔,嚴(yán)控“配送污染”。

食品的安全和質(zhì)量是餐飲企業(yè)的底線。既要發(fā)揮平臺企業(yè)作用,鼓勵外賣餐飲企業(yè)開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”行動,也應(yīng)完善消費者評價、投訴和維權(quán)機(jī)制。外賣平臺、商家、消費者、監(jiān)管部門要聯(lián)動起來,共同打造良性的“互聯(lián)網(wǎng)+食品餐飲業(yè)”安全生態(tài)。

上一篇:購買保健食品要認(rèn)準(zhǔn)標(biāo)識(民生服務(wù)港)
下一篇:關(guān)于牛奶的十二個疑問(健康直通車(第86站))

易網(wǎng)健康養(yǎng)生網(wǎng),致力于都市養(yǎng)生知識的普及,推進(jìn)養(yǎng)生理念的更新。易網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)提供專業(yè)、完善的養(yǎng)生信息服務(wù),涵蓋中醫(yī)養(yǎng)生、食療養(yǎng)生、養(yǎng)生保健、心理養(yǎng)生、養(yǎng)生小常識、女人養(yǎng)生、房事養(yǎng)生、經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生,愛眼護(hù)眼、養(yǎng)生小知識和順時養(yǎng)生等。作為養(yǎng)生第一門戶,秉承傳播科學(xué)養(yǎng)生方法和理念將養(yǎng)生貫穿于日常生活,真正做到讓養(yǎng)生大眾化,全民化,科學(xué)化。祝您健康生活每一天!

相關(guān)推薦

防曬霜用一天血液中化學(xué)成分會超標(biāo)

1349

美國一項小規(guī)模初步研究顯示,使用防曬霜一天,其中部分化學(xué)物質(zhì)會進(jìn)入人體血液,且水平高于美國食品和藥物管理局標(biāo)準(zhǔn)。美國食品和藥物管理局藥物評價與研究中心研究人員召集24名健康志愿者參與測試得出上述結(jié)論。研究中,志愿者連續(xù)4天、每天4次分組使用不同性狀和品牌的防曬霜涂抹全身75%的皮膚。志愿者第一天使用

購買保健食品要認(rèn)準(zhǔn)標(biāo)識

62

隨著生活水平的提高,不少消費者尤其是老年消費者對保健食品有需求。但全國各地消協(xié)匯總的數(shù)據(jù)顯示,2021年有關(guān)保健食品的投訴共7709件,包括質(zhì)量、售后服務(wù)、虛假宣傳等問題,涉及老年人的投訴相對突出。保健食品,應(yīng)該怎么選?中國消費者協(xié)會有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的保健食品均有國家行政機(jī)關(guān)許可使用的“

國家衛(wèi)健委:4月14日新增新冠肺炎本土病例3472例新增本土無癥狀感染者20694例

1623

4月14日0—24時,31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市)和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)報告新增確診病例3486例。其中境外輸入病例14例(福建6例,廣西3例,廣東2例,四川2例,北京1例),含3例由無癥狀感染者轉(zhuǎn)為確診病例(福建1例,廣東1例,廣西1例);本土病例3472例(上海3200例,吉林174例,廣東22例,浙

婦女權(quán)益保障法修訂草案擬明確不得因婚孕產(chǎn)等情形限制女職工晉職

1075

4月14日,全國人大常委會法制工作委員會舉行記者會,發(fā)言人臧鐵偉介紹立法工作有關(guān)情況。臧鐵偉說,根據(jù)十三屆全國人大常委會第一百一十四次委員長會議初步安排,十三屆全國人大常委會第三十四次會議擬于4月18日至20日在北京舉行,審議期貨和衍生品法草案、職業(yè)教育法修訂草案、體育法修訂草案、黑土地保護(hù)法草案、

預(yù)防猝死,注意這些信號

1320

近年來“猝死”這個詞頻頻進(jìn)入公眾視野,尤其令人痛心的是,猝死者中不乏風(fēng)華正茂的年輕人。為什么看似健康的人會猝死?猝死容易找上哪些人?怎樣才能預(yù)防悲劇發(fā)生?近日,本報記者采訪了北京積水潭醫(yī)院急診科主任醫(yī)師趙斌教授,為您講解如何面對“猝死”這一隱形殺手。記者:醫(yī)學(xué)上對“猝死”是如何定義的?哪

上海近兩天超2萬人走出方艙(抓細(xì)抓實各項防疫工作)

上海近兩天超2萬人走出方艙(抓細(xì)抓實各項防疫工作)

1376

4月14日,在國家會展中心(上海)方艙醫(yī)院,首批解除集中隔離醫(yī)學(xué)觀察的輕癥患者和無癥狀感染者出艙?! ⌒氯A社記者 丁 汀攝4月14日上午,上海最大方艙醫(yī)院——國家會展中心(上海)方艙醫(yī)院3號館旁,十幾輛大巴車首尾相接,靜靜等待著。10點鐘,首批解除集中隔離醫(yī)學(xué)觀察的輕癥患者和無癥狀感染者陸續(xù)從館內(nèi)走

吉林各市州實現(xiàn)疫情防控社會面清零目標(biāo)

598

本報長春4月14日電 (記者朱思雄、劉以晴)記者從14日中午舉行的吉林省疫情防控工作新聞發(fā)布會上獲悉:經(jīng)過45天艱苦鏖戰(zhàn),吉林省各市州均已實現(xiàn)疫情防控社會面清零目標(biāo)。按照國家疫情防控有關(guān)規(guī)定,通過對最新一輪長春市核酸檢測結(jié)果綜合研判,判定4月13日長春市實現(xiàn)社會面清零目標(biāo)。此前4月8日,吉林市實現(xiàn)

全力守護(hù)師生安康、校園安全

1825

“疫情終將過去,人生的道路還很寬廣,成長的腳步絕不能停歇。”日前,同濟(jì)大學(xué)以“師生同心風(fēng)雨共擔(dān),齊心守護(hù)美好家園”為主題在線上開講“大思政課”,老師的這番話深深打動著屏幕另一端的莘莘學(xué)子。面對當(dāng)前上海市疫情防控嚴(yán)峻復(fù)雜的形勢,連日來,上海各高校積極行動,進(jìn)一步嚴(yán)格閉環(huán)管理,壓實責(zé)任、完善機(jī)制、堵塞漏

寶寶開燈睡覺有哪些危害?
護(hù)眼知識

寶寶開燈睡覺有哪些危害?

800

寶寶開燈睡覺有哪些危害?危害一:降低寶寶睡眠質(zhì)量任何都會產(chǎn)生一種很微妙的,這種的長期存在,會使人、尤其是嬰幼 兒表現(xiàn)得騷動不安、情緒不寧,以致難以成眠,睡眠質(zhì)量不好。讓嬰幼兒長久在燈光下睡覺,會使寶寶們每次的睡眠時間縮短,也會變淺,而且很容易驚醒。危害二:增加寶寶患近視的幾率睡眠質(zhì)量不好的孩子肯定

不想讓孩子戴眼鏡,怎么辦?
護(hù)眼知識

不想讓孩子戴眼鏡,怎么辦?

184

中國青少年近視率高居世界第一,中國高中生和大學(xué)生的近視率均已超過七成,并逐年增加,小學(xué)生的近視率也接近40%。很多家長看見孩子小小年紀(jì)就戴著近視眼鏡,而且每半年都要換副眼鏡,心里特別不是滋味。家長們都希望在能將孩子的視力矯正過來,讓孩子從此摘掉眼鏡。為什么現(xiàn)在近視發(fā)生率如此之高呢?相對

健康新聞

山西腫瘤醫(yī)院推復(fù)診“面對面”加號

1420

記者近日從山西省腫瘤醫(yī)院獲悉,到該院復(fù)診的患者今后不用發(fā)愁掛不上號了。該院最新推出“醫(yī)師‘面對面’加號服務(wù)”,只需掃一掃醫(yī)師手機(jī)上的二維碼,便可實現(xiàn)掛號。腫瘤患者常需要定期復(fù)查,以前,經(jīng)常會遇到想找的醫(yī)師當(dāng)天不出門診、到病房找到醫(yī)師又面臨不能開處方和檢查單的問題。鑒于此,山西省腫瘤醫(yī)院推出的“面對面

中國疫苗,誰用誰說好(環(huán)球熱點)
健康新聞

中國疫苗,誰用誰說好(環(huán)球熱點)

767

5月6日,烏拉圭甲級聯(lián)賽球員在首都蒙得維的亞百年紀(jì)念體育場內(nèi)接種首劑中國科興新冠疫苗。該批疫苗由北京科興中維生物技術(shù)有限公司捐贈。  尼古拉斯·塞拉亞攝(新華社發(fā))近期,多國公布中國新冠疫苗臨床使用的最新數(shù)據(jù),美西方對中國疫苗安全性有效性的惡意抹黑屢遭“打臉”。彭博社指出,中國疫苗在全球多個國家和地

吃什么改善視力 試試這幾種食物
護(hù)眼知識

吃什么改善視力 試試這幾種食物

672

  如今近視的人群每天都要面對著手機(jī)電腦等等產(chǎn)品,最終導(dǎo)致了視力越來越嚴(yán)重。那么我們應(yīng)該怎么去公司改善視力才好呢?  這些食物改善視力  1.香蕉  香蕉能護(hù)眼,首先和其富含鉀有關(guān)。其次,香蕉中含有大量的β-胡蘿卜素。當(dāng)人體攝入過多的鹽分時,會導(dǎo)致細(xì)胞中存留大量的水分,這樣可引起眼睛紅腫,

'); })();