椰子是生活中比較常見(jiàn)的一種水果尤其是在南方的一些城市其實(shí)椰子是十分常見(jiàn)的，但是不適當(dāng)?shù)谋４婵赡軙?huì)讓椰子發(fā)芽變成老椰子，我們都知道土豆之類的食物發(fā)芽之后就不可以吃了，那么這樣的椰子是否可以正常的繼續(xù)食用呢?
椰子發(fā)芽還是可以吃的，但是要看發(fā)芽的程度，如果只是冒出綠芽，而且綠芽還不是很長(zhǎng)，那這時(shí)候是可以食用的，但是發(fā)芽的椰子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就沒(méi)有那么高，因?yàn)橐影l(fā)芽會(huì)消耗椰子部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，發(fā)芽的程度越高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)越低，我們食用的椰子就更加沒(méi)有作用，而且還會(huì)影響到腸胃的健康，所以大家應(yīng)該要選擇不發(fā)芽的椰子食用。
椰子發(fā)芽能吃嗎
發(fā)芽后的老椰子也可以吃。
發(fā)芽后的老椰子里面有一個(gè)像珍珠核的東西，根據(jù)嫩芽生長(zhǎng)的情況可以確認(rèn)那個(gè)珍珠核的大小。假如老椰子才剛剛發(fā)芽，那么老椰子里還有椰子汁，珍珠核會(huì)很小。
若是嫩芽長(zhǎng)得旺，老椰子里面就沒(méi)有水了，那個(gè)珍珠核會(huì)變成像泡沫一樣的東西，瓊海人叫椰子餅，運(yùn)氣好的話吃起來(lái)是甜甜的。椰子發(fā)芽后，果肉會(huì)逐漸逐漸分解，有油的味道，吃起來(lái)另一番風(fēng)味。當(dāng)然，如果芽子都變綠長(zhǎng)葉了就不能吃了，那發(fā)芽長(zhǎng)成葉子的老椰子就可以直接埋土里種。長(zhǎng)芽的椰子樹(shù)種植后，要等待它長(zhǎng)成，是很漫長(zhǎng)的，好等好幾年才行。
椰子發(fā)芽能吃嗎
椰子怎么打開(kāi)喝汁
(1)首先要做的就是把椰子表面的那些毛茬給拔掉，清理干凈。
(2)接著就是利用一些工具的幫忙，最好選擇一些有小尖頭的工具。
(3)再找到椰子的正反兩面，有三個(gè)小圓點(diǎn)的是上面，反面有個(gè)小尖。
(4)找到椰子的圓點(diǎn)，然后就用小尖頭的工具輕輕一捅就能看到椰肉，再用吸管輕輕一戳就能喝到美味的椰汁。
椰子發(fā)芽能吃嗎
小貼士：
1、一般椰子汁好喝的，椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的，椰子汁就不好喝。
2、手拿起椰子來(lái)看看椰子的重量，拿幾個(gè)挑好的對(duì)比下重量，一般重一點(diǎn)的為嫩的。
3、觀看椰子的前面幾個(gè)肉眼，是白色說(shuō)明嫩，如果是黃色說(shuō)明椰子恢復(fù)的一般。椰子發(fā)芽了還能吃嗎，能不能吃得看芽長(zhǎng)的程度，如果只是冒小芽尖那是可以吃的，在這時(shí)的椰子里頭長(zhǎng)一個(gè)白包，那個(gè)是最好吃的，但那包隨發(fā)芽時(shí)間長(zhǎng)而長(zhǎng)實(shí)整個(gè)椰子空心時(shí)就不怎么好吃了。如果芽都變綠快長(zhǎng)葉了就不能了，那椰子可以直接埋土里種了。
其實(shí)椰子發(fā)芽對(duì)于椰子的口感和味道都不會(huì)產(chǎn)生太大的影響所以大家可以放心的繼續(xù)正常食用椰子了，但是需要注意的是挑選椰子的時(shí)候要注意自己是想喝椰汁還是吃椰肉，一般來(lái)說(shuō)椰汁好喝的椰肉不好吃，但是椰肉好吃的椰汁一般不好喝。
