“輕斷食”怎么斷?營(yíng)養(yǎng)師教你科學(xué)減肥

近年來,輕斷食逐漸流行起來。重慶醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師毛佳汶提醒,輕斷食并不意味著不吃食物,而是合理地把握每日攝入的熱量,不僅能減肥,也有利于身體健康。那么究竟如何輕斷食才符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)呢?

“輕斷食也叫間歇性斷食,是在正常飲食的情況下,間隔性地少吃或者不吃食物?!泵雁虢榻B,目前,比較流行的輕斷食主要有隔日斷食法、5+2輕斷食法、16:8限時(shí)進(jìn)食法等。

毛佳汶表示,5+2輕斷食法,即一周中有5天正常飲食,其他不連續(xù)的兩天為輕斷食日,食量降到平時(shí)的25%~30%。要特別注意的是,在正常飲食期間,要保持營(yíng)養(yǎng)均衡、食物多樣、適量進(jìn)食的飲食結(jié)構(gòu),而不是吃高脂、高碳水化合物的大餐。

“向大家分享一個(gè)日常飲食食譜,早餐:脫脂牛奶250毫升,雞蛋1個(gè),燕麥片25克;午餐:米飯25克,雞肉60克或魚肉100克或豆腐150克,蔬菜250克;晚餐:水果1個(gè)(中等大?。卟?50克。”毛佳汶說。

毛佳汶提示,輕斷食一般適合體重超重或肥胖的人群,以及血脂高、胰島素抵抗,且控制食量能力較差、工作忙碌沒時(shí)間調(diào)整飲食的人群。對(duì)于兒童、青少年、孕期女性、哺乳期女性以及糖尿病、心腦血管疾病等慢性疾病的患者,具體選擇哪種飲食模式進(jìn)行減肥,需要由專業(yè)醫(yī)生綜合評(píng)估后確定。(視頻制作:實(shí)習(xí)生李佳悅)

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