易網(wǎng)在線健康導(dǎo)讀：6月27日，黃江鎮(zhèn)眾多賣包子的早餐店被警方清查，民警在包子店內(nèi)查到了含鋁的膨松劑、泡打粉，這些包子店老板被刑事拘留。此前近1……
6月27日，黃江鎮(zhèn)眾多賣包子的早餐店被警方清查，民警在包子店內(nèi)查到了含鋁的膨松劑、泡打粉，這些包子店老板被刑事拘留。此前近10天，大朗鎮(zhèn)警方也開(kāi)展了同樣的行動(dòng)，也有不少包子店老板被拘。而在更早之前，國(guó)內(nèi)不少城市的警方都開(kāi)展了類似的行動(dòng)，不少“毒包子”老板被判刑。
警方負(fù)責(zé)人告訴記者，對(duì)食品藥品領(lǐng)域進(jìn)行打假是今年警方的專項(xiàng)行動(dòng)之一，有法可依，目前對(duì)這些包子店老板的查處正在進(jìn)行中。
不過(guò)，令人感到蹊蹺的是，在省內(nèi)一些地方，目前含鋁的泡打粉仍在正常生產(chǎn)和銷售。
店主：為何還賣含鋁泡打粉
昨天中午，在黃江鎮(zhèn)，蔡先生告訴記者，他和哥哥在該鎮(zhèn)開(kāi)包子店已多年，6月27日上午，民警進(jìn)入店鋪，找到了他們正在用的“雙喜牌泡打粉”，蔡先生的哥哥作為包子店的老板被刑事拘留了。拘留通知書(shū)上寫(xiě)明包子店老板系因“涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪”被拘留的。
黃江鎮(zhèn)長(zhǎng)龍村一家包子店的老板娘告訴記者，他們目前所知的因此被抓的包子店老板就有8人。蔡先生告訴記者，他們這些包子店“出事兒”都是因?yàn)樵诿娣壑刑砑拥呐荽蚍邸⑴蛩蓜┲泻袖X的成分。蔡先生提供的一只“雙喜牌泡打粉”的空罐顯示，這是一種發(fā)酵粉，屬于食品添加劑，其中含有硫酸鋁鉀等成分，由佛山市霞光食品有限公司生產(chǎn)，生產(chǎn)日期為2014年8月。
“佛山市霞光食品有限公司是一家老牌企業(yè)，生產(chǎn)泡打粉非常出名，我們也一直購(gòu)買使用這個(gè)品牌的泡打粉?！辈滔壬f(shuō)。
方會(huì)的丈夫陳翅輝也被抓了，他們使用的也是“雙喜牌泡打粉”。方會(huì)說(shuō)，她做了20年的包子，都是用這種泡打粉?！拔覀兿胫热皇袌?chǎng)上都能公開(kāi)銷售，那還能有什么問(wèn)題？”有人表示不解，“既然含鋁的泡打粉不能用，那為什么還有賣？”
記者聯(lián)系到佛山市霞光食品有限公司雙喜泡打粉銷售負(fù)責(zé)人，他告訴記者，雙喜泡打粉有含鋁和不含鋁兩種，目前都在生產(chǎn)和銷售。
警方：在追蹤泡打粉源頭
昨天中午，黃江警方一負(fù)責(zé)人告訴記者，6月27日黃江轄區(qū)內(nèi)的確開(kāi)展了統(tǒng)一行動(dòng)，抓獲了不少違法使用含鋁添加劑的包子店老板，“執(zhí)法的過(guò)程中我們都找到了含鋁的泡打粉、膨松劑，也在面團(tuán)、包子中檢測(cè)出了鋁的成分，證據(jù)充足?！?/p>
“去年7月1日開(kāi)始，國(guó)家就明令禁止小麥粉及其制品禁用如泡打粉、明礬等任何含鋁添加劑，食用含鋁的包子會(huì)對(duì)人體造成嚴(yán)重危害。”該負(fù)責(zé)人說(shuō)，警方的執(zhí)法行動(dòng)有法可依，國(guó)內(nèi)不少城市的警方已開(kāi)展過(guò)類似行動(dòng)，不少“毒包子”老板被抓、被判刑。
市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，禁止在面食中添加含鋁的添加劑，這是去年就開(kāi)始實(shí)施的，“以前是看鋁的含量是否超標(biāo)，現(xiàn)在則根本不允許含鋁”。該負(fù)責(zé)人稱，今年以來(lái)他們已多次開(kāi)展類似的清查行動(dòng)。
警方負(fù)責(zé)人還表示，目前也在對(duì)包子店使用的泡打粉銷售源頭進(jìn)行追蹤。
知多D
長(zhǎng)期食用含鋁包子智力會(huì)下降
與無(wú)鋁發(fā)面添加劑相比，含鋁泡打粉不僅發(fā)面速度更快，制作起來(lái)省時(shí)省力，而且蒸出來(lái)的包子賣相好，面質(zhì)松軟，還有絲絲甜味。
鋁常被稱作“智力殺手”?？等A醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)專家告訴記者，長(zhǎng)期攝入過(guò)量的鋁會(huì)損害骨骼和神經(jīng)系統(tǒng)健康，容易導(dǎo)致記憶力減退與智力下降，引發(fā)骨質(zhì)疏松等疾病。（記者 汪萬(wàn)里）
