山核桃能預(yù)防老人失明

美國(guó)“每日科學(xué)”網(wǎng)報(bào)道,近日即將出版的《生物化學(xué)雜志》刊登的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),山核桃等富含抗氧化劑的食物具有防止老年失明癥的功效。

美國(guó)楊百翰大學(xué)和紐約市威爾康乃爾醫(yī)學(xué)院研究人員發(fā)現(xiàn),視網(wǎng)膜中的兩種作用相互“共謀”導(dǎo)致老年黃斑變性的發(fā)生。而抗氧化劑可以打破兩者的聯(lián)系,從而延長(zhǎng)不可替代的眼球感光細(xì)胞及其他視網(wǎng)膜細(xì)胞的壽命。

楊百翰大學(xué)化學(xué)家、牛津大學(xué)博士海蒂·沃爾莫·斯納爾表示,新研究表明,老年黃斑變性高危人群可以通過(guò)攝入多種抗氧化劑,防止疾病的發(fā)生。

新研究發(fā)現(xiàn),眼睛中存在兩種狼狽為奸的破壞性作用,一種是不會(huì)分解的細(xì)胞活動(dòng)副產(chǎn)品———沉積物質(zhì)A2E,另一種是對(duì)線粒體造成的破壞。當(dāng)A2E遇到光產(chǎn)生的氧化性壓力的時(shí)候,A2E就會(huì)干擾線粒體中能量的產(chǎn)生。

于是,眼球“感光器”和另一種視網(wǎng)膜細(xì)胞的日常清潔和維護(hù)難以維持。A2E繼續(xù)堆積,惡性循環(huán)加劇,導(dǎo)致關(guān)鍵視覺(jué)細(xì)胞死亡,進(jìn)而形成老年性黃斑病變惡化。

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