健康新聞 2023-11-22 1665 0

昨日，北京青年報記者從國家衛(wèi)健委獲悉，食品數(shù)字標簽試點目前正在20余家企業(yè)開展，商品類別覆蓋主要大宗食品。未來，將進一步擴大試點范圍，大幅提升消費者閱讀體驗感與便利性。今年7月底，在國家衛(wèi)生健康委食品司的組織下，國家食品安全風險評估中心聯(lián)合中國食品工業(yè)協(xié)會、中國物品編碼中心和北京市衛(wèi)生健康委開展食品

健康新聞 2023-09-15 1549 0

本報訊（記者 王薇）中秋佳節(jié)臨近，為規(guī)范節(jié)日月餅市場經營秩序，確?！吧嗉馍系陌踩?，近日，石景山區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對轄區(qū)中秋月餅市場開展了執(zhí)法檢查。 北京青年報記者了解到，連日來，市場監(jiān)管執(zhí)法人員對石景山區(qū)商場、超市、便利店在售的月餅、糕點等進行了隨機抽查。針對覆蓋不同生產廠家、不同品牌、不

健康新聞 2022-01-26 1356 0

　　魚龍混雜亂七八糟 安全衛(wèi)生必須謹慎　　“邊角料”食品要加小心“按斤囤不心疼”“巨好吃又不貴”……繼臨期食品之后，一種“邊角料食品”又在網(wǎng)絡上悄然走紅，成為不少年輕人眼中的“省錢寶藏”。春節(jié)將至，邊角料食品更是一波熱過一波，記者調查了解到，從肉脯片、毛肚邊、火腿碎，到米餅塊、面包邊、餅干條，各大平

健康新聞 2021-08-30 206 0

最近有一篇文章在網(wǎng)上流傳，說豆子、干菌類、大米面粉、陳皮、黑巧克力、香草精、蜂蜜等7種食物沒有“保質期”，即使存放時間長了也可食用，甚至放得越久越好。食物真的可以無限期儲存嗎？還會越放越好？今天聊聊食物的保存。只有包裝食品才有保質期“保質期”這個詞常見于食品包裝標識上，通常是指在保質期限定時間段內，

健康新聞 2020-12-26 1594 0

北京市疾控中心近日發(fā)布超市新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作指引。根據(jù)指引，進口冷鏈食品的售賣要做到專人售賣、專區(qū)存放、專區(qū)售賣、專物專用、專門消毒。指引明確，超市嚴格做到生熟分開、干濕分離，根據(jù)食品類別和貯存條件做好分區(qū)分類管理。生鮮食品和熟食制品應分開銷售，生鮮區(qū)域的蔬菜、水果、畜禽肉、水產品、豆制品、

健康新聞 2020-07-31 1367 0

昨天下午，北京市第163場新冠肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會召開。北京青年報記者從現(xiàn)場獲悉，7月29日本市新增大連市疫情關聯(lián)病例1例，為7月27日確診的大連市疫情關聯(lián)病例的外孫。另外，北京市市場監(jiān)督管理局通報了全市加強冷鏈食品監(jiān)管采取的相關措施，其中，對大連凱洋食品有限公司等3家公司的海鮮產品開展了全面

健康新聞 2019-02-14 231 0

　　專家　　湯圓挑選儲存有竅門食品專家表示，選購新鮮湯圓時，觀其外型應色澤鮮亮，若出現(xiàn)色澤暗淡、發(fā)灰、霉斑、糯米粉變紅（配有紅色粉料除外）等情況，則說明糯米粉品質不佳或存放時間過長；聞其氣味應有糯米粉和餡料的香氣，而不能有霉味、酸敗等異味。建議盡量選擇當天制作的湯圓。選購速凍湯圓時，選擇包裝袋內冰渣

健康新聞 2019-02-14 710 0

指導專家：謝 晶 上海海洋大學食品學院院長、教授沈 群 中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授黃忠民　河南農業(yè)大學食品科學技術學院教授　　元宵節(jié)是中國農歷春節(jié)后第一個重要節(jié)日，人們在當天有食用元宵(湯圓)的傳統(tǒng)?！鞍鼫珗A”和“滾元宵”所用的原料、配料基本相同，但制作工藝略有不同，口感亦有所區(qū)別。面對