藥膳的禁忌
藥膳的主要原料之一是中藥。目前臨床應(yīng)用的5000多種常用中藥中，有五百余種可作為藥膳原料。如冬蟲(chóng)夏草、人參、當(dāng)歸、天麻、杜仲、枸杞子等。這些藥物在與食物配伍、炮制和應(yīng)用時(shí)都需要遵循中醫(yī)理論，使它們之間的作用互相補(bǔ)充、協(xié)調(diào)，否則就會(huì)出現(xiàn)差錯(cuò)或影響效果。因此，中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)對(duì)藥膳應(yīng)用有嚴(yán)格的禁忌。藥膳的藥