(尋味中華 | 飲食)云南汽鍋雞:最本味 扶正氣
正月初七,家住云南昆明的邱天一家三口陪同父母、外婆四代人,預(yù)定了主營汽鍋雞的福照樓餐廳。在她80多歲的外婆眼中,每年春節(jié)家人齊聚一堂,那一碗滋補鮮香的汽鍋雞湯,是家宴中必不可少的菜肴。 不加一滴水卻能烹制一鍋鮮湯的汽鍋雞,曾被資深“吃貨”汪曾祺稱為“最存雞之本味”。地處中國西南邊陲的云南,海拔高
正月初七,家住云南昆明的邱天一家三口陪同父母、外婆四代人,預(yù)定了主營汽鍋雞的福照樓餐廳。在她80多歲的外婆眼中,每年春節(jié)家人齊聚一堂,那一碗滋補鮮香的汽鍋雞湯,是家宴中必不可少的菜肴。 不加一滴水卻能烹制一鍋鮮湯的汽鍋雞,曾被資深“吃貨”汪曾祺稱為“最存雞之本味”。地處中國西南邊陲的云南,海拔高
現(xiàn)代研究表明,癌癥的發(fā)生與多種因素相關(guān),如空氣水源污染、食品安全、煙草、職業(yè)性致癌物接觸、輻射、心理因素等,近年來罹患癌癥的人越來越多,更多的人開始注意預(yù)防癌癥。廣東省名中醫(yī)、廣州中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院于天啟提醒,在中醫(yī)看來,人體正氣不足,陰陽、氣血、臟腑經(jīng)絡(luò)功能失調(diào),導(dǎo)致氣滯、痰凝、血瘀、毒聚,蘊
現(xiàn)代研究表明,癌癥的發(fā)生與多種因素相關(guān),如空氣水源污染、食品安全、煙草、職業(yè)性致癌物接觸、輻射、心理因素等,近年來罹患癌癥的人越來越多,更多的人開始注意預(yù)防癌癥。廣東省名中醫(yī)、廣州中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院于天啟提醒,在中醫(yī)看來,人體正氣不足,陰陽、氣血、臟腑經(jīng)絡(luò)功能失調(diào),導(dǎo)致氣滯、痰凝、血瘀、毒聚,蘊
秋分后,涼風(fēng)一吹,有的人鼻塞流涕、噴嚏不斷、咽癢咳嗽,有些人皮膚瘙癢,有些人會覺得全身關(guān)節(jié)像“漏風(fēng)”似的,涼風(fēng)直往骨頭縫里鉆,有些人會胃痛、腸鳴、腹瀉……這些在中醫(yī)里都是“怕風(fēng)”所致。中醫(yī)認為,“風(fēng)”邪是常見的致病原因,易兼夾寒、濕、燥、熱等邪氣而傷身。人體之所以能抵御外邪侵襲,是因為“正氣”的存在
在2月17日國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制新聞發(fā)布會上,國家中醫(yī)藥管理局科技司司長李昱介紹,“清肺排毒湯”、“肺炎一號方”中藥方劑在治療新冠肺炎中取得了良好的臨床療效。中藥是否能起到預(yù)防作用、健康人群需不需要熬點湯藥喝等話題備受關(guān)注。為此,記者采訪了北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院國際部健康管理中心主治醫(yī)師張先慧、北京