健康新聞

一次性說(shuō)清關(guān)于蘑菇“有毒”的五個(gè)謠言

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關(guān)于“蘑菇能夠富集重金屬，不能多吃”等等說(shuō)法，可以說(shuō)是老生常談啦。蘑菇是否能夠富集重金屬？我們還能不能吃蘑菇？辟謠1：富集不等于富含蘑菇是可食用大型真菌的俗稱，其中包括蘑菇、香菇、金針菇等很多品種。在同等土壤環(huán)境下，蘑菇富集重金屬的能力確實(shí)比蔬菜、水果強(qiáng)，也就是說(shuō)，蘑菇確實(shí)有很強(qiáng)的吸附重金屬的能力。

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