還在為夏季減肥菜譜而煩惱么？夏季減肥有多種方法，減肥菜譜就是最輕松的方法了。想減肥的女生就應該多學學如何制作減肥菜譜。下面小編會為大家介紹五款菜譜的制作方法。
酒蒸蛤蜊
材料：蛤蜊600g、米酒200g、干紅椒2個、蒜瓣6g、黃油15g、小蔥20g、生抽2小勺
做法：將買回已經(jīng)吐凈沙砬的蛤蜊用雙手捧起揉搓去除表面臟物，用清水沖洗幾遍后瀝去水。
干紅椒從中間撕斷，擠出里面的籽。蒜瓣用刀背拍扁。小蔥洗凈，切小段。將鍋燒熱后，放入干紅椒和蒜，小火，煸香。放入蛤蜊。倒入酒，加蓋燜煮。視蛤蜊殼煮開后打開蓋子，放入黃油、生抽，攪勻。撒入小蔥，盛出即可。
蓑衣黃瓜
材料：黃瓜2根、紅尖椒1個、鹽、醋、姜、蒜、生抽、香油、芝麻、白糖、辣椒油
做法：黃瓜洗凈，各去兩端后將筷子放置在兩邊接近黃瓜底部，斜刀均勻的切成底部相連的薄片，切好一面后反轉(zhuǎn)，重復切薄片。
切好的黃瓜放入保鮮盒中加入少許姜絲、白醋、鹽、糖并倒入1勺水。蓋上保鮮盒，輕搖均勻放入冰箱冷藏一會。將生抽、醋、少許鹽、糖，適量紅尖椒圈、蒜末、紅油、香油混合入碗，調(diào)出料汁。腌制好的黃瓜取出后入盤，澆上料汁，撒少許芝麻即可。
什錦蔬菜瘦身湯
材料：雞胸骨200公克，青蔥2支，芹菜100公克，洋蔥1顆，青椒1個，蕃茄1顆，大白菜200公克，水2000cc，鹽1小匙，雞粉1小匙
做法：雞胸骨放入沸水中汆燙去血水后，撈起以冷水清洗，備用。
青蔥、芹菜切小段；洋蔥、青椒、蕃茄、大白菜切小塊，備用。取一湯鍋，放入作法1的雞胸骨與水2000cc，以大火煮滾后，轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘。將其余食材放入作法3的鍋中，以小火再煮約1小時，起鍋前加入所有調(diào)味料拌勻即可。
枇杷銀耳羹
材料：枇杷80克，銀耳20克，枸杞10克，紅棗5顆。
做法：將枇杷去皮，切成小塊；銀耳用涼水泡開，撕成小片；紅棗和枸杞洗凈。在鍋中加入適量的清水并放入銀耳，用大火煮開，然后改用文火煨2個小時。將枇杷加入鍋中再煲10分鐘后關(guān)火即可。
吃的時候可調(diào)入適量的蜂蜜。
青綠苦瓜減肥濃湯
材料：苦瓜150克、黃瓜1根、茗荷半個、梅干2個、上湯2碗、鹽1/4勺、藕粉1勺、醬油半勺、胡椒粉適量。
做法：把上湯加熱下，并加點鹽、胡椒粉和醬油。在藕粉中加點清水攪拌均勻。將苦瓜和黃瓜清洗干凈后切成小塊，黃瓜和苦瓜都不要去瓤，切好后倒進榨汁機中榨成汁，過濾掉殘渣，再倒入上湯，再熬一會兒，最后加入幾顆梅干和切碎的茗荷。
