甘蔗是一種常見的水果，許多人喜歡它的甘甜多汁，但是霉變的甘蔗毒性非常之大，一不留神，可能小命都被玩完了。尤其現(xiàn)在是春季，許多人就會(huì)困惑，春季還能吃甘蔗嗎?吃了它會(huì)不會(huì)出事，我們慢慢往下看。
吃甘蔗有什么好處
吃甘蔗可以起到清熱解毒、生津止渴的效果。而且，甘蔗還是一種很有營(yíng)養(yǎng)的水果，鐵含量豐富，而鐵對(duì)缺鐵性貧血有一定的治療作用。
怎么挑選甘蔗
1. 粗細(xì)適中、骨節(jié)均勻的，過(guò)粗過(guò)細(xì)都不好吃。
2. 外皮越黑越好，最好外皮還掛著一層白霜。因?yàn)楦收嵩胶谠嚼?，越老越甜?/p>
3. 選擇比較直的甘蔗，拐來(lái)拐去的那種可能是有蟲害的。
4. 記得看看甘蔗切面，乳白色的最新鮮。
霉變甘蔗吃了會(huì)出現(xiàn)什么情況
如果遇到甘蔗心發(fā)紅了，千萬(wàn)不要吃，可能是甘蔗本身遭受了病蟲害，或是腐敗霉變。人食用發(fā)霉的甘蔗后會(huì)導(dǎo)致丙酸中毒。
輕度中毒會(huì)出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀;中度中毒會(huì)出現(xiàn)陣發(fā)性抽搐、意識(shí)不清等癥狀，恢復(fù)后可能會(huì)有語(yǔ)言、意識(shí)及運(yùn)動(dòng)障礙等后遺癥;重度中毒有深昏迷和癲癇持續(xù)狀態(tài)，常出現(xiàn)血尿等癥狀，常因呼吸衰竭而死，或留下嚴(yán)重的神經(jīng)系統(tǒng)后遺癥。
所以民間也有一句話，“清明蔗，毒過(guò)蛇”，意思就是過(guò)了清明節(jié)，甘蔗可能發(fā)生霉變，此時(shí)的甘蔗最好就不要再食用了。
甘蔗有哪些吃法
中國(guó)作為吃之大國(guó)，人們除了生啃甘蔗之外，還研究出來(lái)了很多其它吃法，比如烤甘蔗、甘蔗豬骨湯、甘蔗雪梨汁等等。
下面給大家推薦的是一款甘蔗紅棗桂圓湯。
材料：甘蔗、紅棗、桂圓
做法：
1、甘蔗削皮，切小塊
2、湯鍋中加入適量的清水，加入甘蔗、紅棗、桂圓。
3、大火燒沸后撈凈浮沫。
4、轉(zhuǎn)至小火慢煮1小時(shí)即可。
