金秋板栗正當(dāng)時(shí),做菜這么吃還能補(bǔ)腎

金秋板栗正當(dāng)時(shí),做菜這么吃還能補(bǔ)腎

 

民諺說(shuō),“七月楊桃八月楂,九月栗子笑哈哈”。新上市的栗子號(hào)稱“千果之王”,經(jīng)常食用有補(bǔ)腎、健脾胃的奇效。今天一起跟著大廚來(lái)做幾道補(bǔ)腎降血壓的栗子佳肴吧。

板栗蒸土雞

 

金秋板栗正當(dāng)時(shí),做菜這么吃還能補(bǔ)腎

 

食材:土雞1只(約750克),板栗250克。

做法:土雞斬4厘米見方的塊待用;蔥姜拍碎放入料酒攪拌勻,腌3分鐘后將清汁倒出待用。土雞用蔥姜汁腌約3小時(shí)將汁潷出,放入色拉油、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、辣椒醬、板栗調(diào)好味拌勻,入蒸籠大火蒸半小時(shí)至熟即成。

栗子紅薯排骨湯

金秋板栗正當(dāng)時(shí),做菜這么吃還能補(bǔ)腎

食材:栗子400克,紅薯兩根,排骨400克,紅棗4粒。

做法:排骨洗凈,切塊,汆水撈起待用;栗子去殼去衣;紅薯去皮,切大塊;紅棗洗凈拍扁去核;煮沸清水,放入排骨、栗子、紅棗和姜片,武火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí),放入紅薯塊,再煲20分鐘,調(diào)味食用。

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