春季養(yǎng)肝多吃“甘”,而非“甜”

中醫(yī)提倡春天少吃酸味,多吃甘味的食物,以免肝氣太旺,傷害脾胃。因?yàn)樗崛敫?,減酸是為了緩和肝的“殺伐”之氣;甘入脾,增甘可養(yǎng)脾氣。

春季養(yǎng)肝多吃“甘”,而非“甜”

但很多人把“甘”誤認(rèn)為是“甜”,于是就多吃甜食。其實(shí),這種理解是錯(cuò)誤的,“甘”是指中藥“五味”中的一味,它不等于“甜”,中醫(yī)所說的甘味食物,不僅指食物的口感有點(diǎn)甜,更重要的是要有質(zhì)潤而善滋燥的特點(diǎn)。除了經(jīng)常提到的木耳、山藥、黑豆、大棗外,甘味的食物還有:菠菜、胡蘿卜、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、香菇、桂圓、栗子等。

如果理解錯(cuò)了,加大了糖的攝入量,尤其是肝病患者,若攝入大量的糖分,不能及時(shí)代謝,會(huì)使體內(nèi)的脂類物質(zhì)增多,加重肝臟的負(fù)擔(dān),導(dǎo)致病情進(jìn)一步惡化。

另外,春天少吃酸味,也不代表連醋也不能用了,適當(dāng)用一點(diǎn)調(diào)味并不會(huì)影響養(yǎng)生效果。

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