1包450g，還自帶一包調(diào)味料包，不用準(zhǔn)備各種調(diào)味料了，太好啦！這個(gè)料包味道很濃香。
羊肉自然解凍后，洗凈，加一勺鹽，冷水浸泡10分鐘左右，泡出血水，同時(shí)起到消毒殺菌的作用。除了調(diào)味料包，還用到了紅燒醬油、生抽、料酒、蠔油和冰糖。
浸泡好的羊排沿著排骨縫隙斬成小段，清洗干凈，鍋中加入適量的水，加一勺鹽，適量的蔥姜，排骨冷水下鍋焯水。
水開(kāi)煮1~2分鐘，撈出，溫水清洗干凈，控凈水分。
取小碗加入冰糖（或者白糖）、料酒、生抽、紅燒醬油、蠔油調(diào)好醬汁，口重地加少許鹽，炒鍋加入適量的橄欖油，爆香蔥姜，下入排骨翻炒，下入調(diào)好的醬汁翻炒上色。
加入適量多的水，燉排骨時(shí)間略長(zhǎng)一點(diǎn)，最好中間不加水，必須加水的話(huà)，加點(diǎn)開(kāi)水。調(diào)料包過(guò)冷水沖洗一下，直接放入鍋中，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燉熟。
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