小炒肉的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 654 0
1.青椒切片，豬肉肥瘦分開切片
2.瘦肉片用：雞精、胡椒粉、蠔油、生抽、淀粉腌制7分鐘
3.青椒干鍋煸炒，煸制輕微虎皮狀盛出
4.起油鍋，倒少許油，煸出肥肉的油脂，放辣椒醬和蒜炒香，倒入瘦肉翻炒
5.肉炒熟后倒入青椒，翻炒1分鐘即可
小炒肉成品圖
烹飪技巧
辣椒醬有咸味，腌肉也入味了，所以不用再放鹽，會咸。
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