大米淘凈后，用香油，及少許水腌制半小時(shí)，令米綿軟。
精瘦肉洗凈切絲，拌生抽、淀粉腌制半小時(shí)待用。
皮蛋切碎備用。
在琺瑯鍋內(nèi)滴入一滴油，并依據(jù)個(gè)人喜好添加適量的水（水量決定粥的稀稠程度），同時(shí)將浸泡好的大米倒入鍋中，蓋上鍋蓋中火燒開。
中火開鍋后，倒入姜絲、皮蛋，轉(zhuǎn)最小火10分鐘。
10分鐘后，開鍋添加適量的鹽調(diào)味。
撒入待用的肉絲攪拌，最小火燜煮2分鐘后，關(guān)火3分鐘，撒上香蔥就可以出鍋了。
“一想到武漢醫(yī)務(wù)人員，吃著香噴噴的新疆大米，豎起拇指說‘亞克西’，我打心眼里高興。”如克亞木·麥提賽地說。3月10日17時(shí)，載著5噸新疆大米的車輛從阿拉爾啟程，運(yùn)往萬里之遙的武漢。如克亞木·麥提賽地，是民族團(tuán)結(jié)模范“庫爾班大叔”的曾外孫女。她對(duì)記者說：“我們每天都在電視上關(guān)注武漢的疫情，并萌生了給一
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