土豆去皮后先切成厚片，再切成小塊，沖洗一下 瀝水備用。
茄子洗干凈不用去皮，也切成小塊，生姜一塊，大蒜2瓣，切碎備用。
鍋中加油燒熱，下土豆翻炒片刻。
接著倒入茄子翻炒至茄子有點(diǎn)發(fā)軟，再加入姜蒜末，翻炒出香味。
加一勺生抽，一勺蠔油，半勺老抽，少許剁椒和少許白糖，翻炒均勻上色，然后再加半碗清水，大火煮開，中小火燜煮10分鐘左右。
煮至土豆酥軟，這時(shí)候茄子已經(jīng)很軟爛，稍微收一下湯汁（建議湯汁不要收干，留點(diǎn)湯汁拌飯?zhí)貏e香），撒上蔥花，起鍋裝盤即可。
上桌開吃嘍，煮爛的茄子真的很像肉末啊，雖然沒(méi)有肉，味道卻比肉都好吃，秒殺肉末土豆的茄子土豆，醬香酥軟，拌飯能吃兩大碗，趕緊來(lái)試試吧！
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聽(tīng)說(shuō)吃小麥草可以潤(rùn)腸通便減肥，剛好想瘦一點(diǎn)，就買了一些來(lái)喝，但不知道小麥草喝了除了輔助減肥以外，還具有哪些功效呢？小麥草的功效與作用1、潤(rùn)腸通便小麥草富含膳食纖維，經(jīng)常食用可以為身體提供足夠的膳食纖維，而膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產(chǎn)生能量，但能夠機(jī)械性刺激腸道蠕動(dòng)，進(jìn)而能夠
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