青菜剝開(kāi),浸泡一小時(shí)以上,再清洗干凈。
2.五花肉洗凈剁碎
3.熱鍋冷油,放姜片,肉沫翻炒至金黃出油脂
4.倒入青菜翻炒幾下至變軟
5.適量料酒
6.鹽,雞精翻炒幾下
7.蓋上鍋蓋燜一下,至菜熟即可。
肉沫青菜成品圖
烹飪技巧
燜一下,菜根容易吞咽。
青菜剝開(kāi),浸泡一小時(shí)以上,再清洗干凈。
2.五花肉洗凈剁碎
3.熱鍋冷油,放姜片,肉沫翻炒至金黃出油脂
4.倒入青菜翻炒幾下至變軟
5.適量料酒
6.鹽,雞精翻炒幾下
7.蓋上鍋蓋燜一下,至菜熟即可。
燜一下,菜根容易吞咽。
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