商場里的蕨根粑粑全是空心包裝的，能夠個人收藏好長時間，做的情況下除掉包裝后切割成厚片預(yù)留。
炒菜鍋里加點油，將蕨根粑粑擺下鍋中，中文火加溫，將蕨根粑粑煎至略微變松。待蕨根粑粑徹底軟透，盛出預(yù)留。
另備鍋中，燒開，將姜蒜末倒進鍋中炒成香氣。
倒進青紅椒片
在調(diào)料上撒人適當(dāng)鹽，炒勻。
調(diào)料炒成香氣后，將煎軟的蕨根粑粑倒進鍋中，混和煸炒勻稱。
順著鍋邊淋入少量水，稍至進味就可以起鍋啦，趁熱吃，軟糯進味，麻辣彈牙最是健脾開胃。
煎好后的蕨根粑粑很綿軟，因此要切得略微厚一點，以防爛熟后黏連成一團。
煎的情況下不必放過多油，文火漸漸地煎至軟透再跟調(diào)料煸炒勻稱，那樣做出去的蕨根粑粑油而不膩，麻辣健脾開胃。
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