蛋抱煎餃的做法-家常味煎菜譜
美食菜譜 2030 0
1.在六圓盤內(nèi)淋上少許植物油，把速凍餃子放在油上煎。
2.中火煎餃子的時候，把雞蛋磕入碗內(nèi)加少許鹽攪散，再準(zhǔn)備點蔥花。
3.餃子煎一會后，底部金黃，倒入純凈水。
4.蓋上蓋子，燜煎2分鐘左右。
5.水燒干后，倒入蛋液。
6.在蛋液上撒上蔥花、黑芝麻。
7.然后再次蓋上鍋蓋繼續(xù)煎，直至蛋液凝固，就可以關(guān)火出鍋了。
蛋抱煎餃成品圖
烹飪技巧
煎的過程記得全程中火，明火要小火喲，不然很容易造成底部已經(jīng)焦了，而餃子餡或者雞蛋還沒熟的情況。
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