炒豬肝的做法-咸鮮味炒菜譜
美食菜譜 477 0
1.生姜，大蔥，洋蔥，尖椒，分別切好。
2.豬肝切好，水中浸泡10分鐘，去除血水，控控水撈出。
3.加入，生抽，鹽，生粉，拌勻，腌一下。
4.鍋中倒油，小火炒至八分熟，盛出。
5.另起鍋，放油，放入姜片和蔥花爆香。
6.加入洋蔥和尖椒，翻炒均勻，加入鹽炒勻。
7.炒至斷生，加入豬肝，翻炒均勻，豬肝熟透，加點(diǎn)味精出鍋。
炒豬肝成品圖
烹飪技巧
豬肝切完泡一下，可以去除血水腥味。
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