尖椒炒肉絲的做法-香辣味炒菜譜
美食菜譜 557 0
1.將肉切成3mm薄片，再切成3mm細(xì)絲。
2.依次加入沙姜粉、鹽、老抽、生抽、生粉、芝麻油，充分?jǐn)嚢杈鶆颍缰?分鐘。開始準(zhǔn)備輔料，青紅辣椒斜刀切3mm片，大蒜切粒，生姜切絲。
3.起鍋燒油，放入生姜和肉絲煸炒，肉絲炒至變色，盛出備用，鍋中加油，油溫升至5成熱，放青紅辣椒煸炒，放大蒜，炒至斷生。
4.下入肉絲一起翻炒，加入生抽少許，鍋邊淋入，翻炒均勻，準(zhǔn)備到碗里去嘍。
5.一碗極好下飯的尖椒炒肉絲出鍋了，快回家吃飯。
烹飪技巧
腌制的時(shí)候也可以放入蛋清
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