小白菜炒蝦仁的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 1918 0
1.將新鮮的海蝦開背去除蝦線;
2.將小白菜洗凈后切成寸段;
3.鍋中放入適量水,水沸騰后將小白菜放入鍋中;
4.將撈出的小白菜去除水分,姜切絲,大蒜拍扁切兩刀;
5.炒鍋中放入適量調(diào)和油,油熱后將蝦仁放入鍋中;
6.將蝦仁炒至變色出香味;
7.將姜絲和蒜末放入鍋中;
8.翻炒幾下爆出香味;
9.將焯好的小白菜放入鍋中;
10.根據(jù)自己口味放入適量蠔油;
11.翻炒均勻即可;
小白菜炒蝦仁成品圖
烹飪技巧
1、小白菜焯水時間不要太長,將小白菜燙軟即可;
2、各種調(diào)味品的用量根據(jù)自己口味調(diào)整。
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