煎牛排的做法-其它口味煎菜譜
美食菜譜 1001 0
1.牛排提前緩化
2.用研磨器磨碎黑胡椒粒，還有海鹽，撒在牛排上。
3.不粘鍋燒熱，放黃油
4.黃油熔化，把牛排放進(jìn)去，煎30秒
5.翻面再煎30秒
6.用夾子夾起牛排，立起來(lái)把四周用鍋煎一下，封邊，鎖往汁水
7.再一面煎10秒鐘
8.七分熟，完美
煎牛排成品圖
烹飪技巧
1.緩化牛排最好是在0~-2度，這樣汁水不會(huì)流失，不會(huì)影響牛排的嫩度。\n2.煎鍋一定要熱，可以快速煎熟表面，更好的鎖住汁水。
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