茄子炒肉的做法-家常味炒菜譜

茄子炒肉的做法-家常味炒菜譜1.

茄子切成三角片,兩面裹上淀粉,起鍋倒油,煎至金黃。

茄子炒肉的做法-家常味炒菜譜

2.

另起鍋,倒入油,放入蔥、蒜、八角、花椒炸香。

茄子炒肉的做法-家常味炒菜譜

3.

放入豬肉翻炒。

茄子炒肉的做法-家常味炒菜譜

4.

加入料酒、生抽。

茄子炒肉的做法-家常味炒菜譜

5.

放入煎軟的茄子,加少許水后加鹽攪勻。

茄子炒肉的做法-家常味炒菜譜

6.

最后放入黃瓜攪勻,攪至湯汁濃稠出鍋。

茄子炒肉的做法-家常味炒菜譜

茄子炒肉成品圖

茄子炒肉的做法-家常味炒菜譜茄子炒肉的做法-家常味炒菜譜茄子炒肉的做法-家常味炒菜譜烹飪技巧

1.茄子煎軟后再烹飪,會更好吃。
2.因?yàn)榍炎庸说矸?,鍋里加水后一受熱,湯汁就變稠了?/p>

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