梭子蟹炒年糕的做法-咸鮮味燒菜譜

梭子蟹炒年糕的做法-咸鮮味燒菜譜步驟 step

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梭子蟹炒年糕的做法-咸鮮味燒菜譜

梭子蟹去掉蟹臍、蟹腮、蟹嘴,洗凈,分成兩瓣

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梭子蟹炒年糕的做法-咸鮮味燒菜譜

沾上生粉,備用

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梭子蟹炒年糕的做法-咸鮮味燒菜譜

姜絲,蔥段備用

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梭子蟹炒年糕的做法-咸鮮味燒菜譜

鍋內(nèi)倒油,7層熱,放入蟹身,沾生粉面油炸定型,等定型后,放入姜絲加料酒、生抽,然后加水,放年糕

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梭子蟹炒年糕的做法-咸鮮味燒菜譜

放蟹鉗,蟹殼

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梭子蟹炒年糕的做法-咸鮮味燒菜譜

加入蔥段,試下咸淡,我用的生抽,未加鹽

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梭子蟹炒年糕的做法-咸鮮味燒菜譜

等蟹殼紅了,稍微收汁,等湯汁濃稠即可出鍋

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