醬腔骨的做法-醬香味燉菜譜
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1.腔骨冷水下鍋，煮至水開，撈出備用。
2.鍋里倒入油，放入蔥、姜、蒜、花椒、大料、香葉、桂皮，炒香。
3.把腔骨倒入翻炒。
4.加入啤酒、紅燒汁、料酒，蓋上蓋子小火燉煮一小時(shí)。
5.湯汁剩下一半時(shí)加入番茄醬，加入鹽。
6.湯汁收凈，關(guān)火加入味精。
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烹飪技巧
可以用排骨來代替腔骨。
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