備好食物
牛羊肉放鍋中
姜蒜切完
牛羊肉放水姜蒜煮開去血沫
加料酒 中文火煮一個半小時
把朝天椒醋糖生抽醬油麻椒糖放進碗中放沸水拌和下預(yù)留
煮好的牛羊肉切成片在切條
在加生抽醬油姜蒜鹽腌漬二鐘頭
鍋中油熱添加腌漬好的牛肉條小火煎
煎到掉色
添加調(diào)汁進味
燒進味料汁收干
加白芝麻起鍋
擺盤
下酒菜
做冷吃牛肉方式多，各家做的不一樣，味兒都能夠美味。麻辣味自身把握。
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