蒸腸粉的做法-家常味蒸菜譜
美食菜譜 649 0
1.粘米粉、澄面、地瓜粉混合，加入清水，調(diào)成無生粉顆粒的粉漿
2.切蔥花
3.準(zhǔn)備肉末
4.碟面掃一層油，加入粉漿、肉末
5.加入蔥花，攤薄
6.放入蒸鍋，蒸大約三分鐘，粉皮鼓起大氣泡即是熟了
7.用腸粉刮刀，卷起粉皮
8.完成
9.淋上自己喜歡的醬料便可
蒸腸粉成品圖
烹飪技巧
控制好水的分量，一般是幾種粉總重量的2.5倍
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