《白玉菇蒸牛肉》的做法-家常味蒸菜譜
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1.牛肉泡水半小時(shí)洗凈，切薄片，
2.白玉菇洗凈，切去根部，
3.牛肉片用鹽、細(xì)砂糖、淀粉、柱候醬拌勻，
4.加入兩小勺清水，攪拌至肉片把水吸收，
5.在加兩小勺油攪拌均勻，
6.放置一旁腌制20分鐘，
7.白玉菇加一小勺油攪拌，
8.均勻鋪在餐盤里，
9.腌制好的牛肉平鋪在白玉菇上，撒少許姜絲，
10.上鍋蒸12~15分鐘，取出撒蔥綠、小米辣即可。
《白玉菇蒸牛肉》成品圖
烹飪技巧
蒸對廚房新手來說，容易操作，簡單易學(xué)。
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