鴨腳板采清洗干凈,略切二刀。
2.鍋內(nèi)放入二勺菜籽油。
3.待油熱后,放入鴨腳板菜。
4.翻炒二下,加入2克鹽(約一小勺)。
5.翻炒至變色,加豬油。中途視情加少量水。一般不需要加水。
6.加豬油后,翻炒二下,就可以出鍋了。
鴨腳板成品圖
烹飪技巧
1.鴨腳板要選擇嫩、新鮮的,老的口感差些。
2.翻炒時(shí)間不要過長(zhǎng),否則色彩上比較難看。
鴨腳板采清洗干凈,略切二刀。
2.鍋內(nèi)放入二勺菜籽油。
3.待油熱后,放入鴨腳板菜。
4.翻炒二下,加入2克鹽(約一小勺)。
5.翻炒至變色,加豬油。中途視情加少量水。一般不需要加水。
6.加豬油后,翻炒二下,就可以出鍋了。
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