蒜蓉米粉蒸蝦的做法-家常味蒸菜譜
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1.備齊所有食材。
2.首先處理蝦,先用剪刀剪掉蝦虛,在蝦頭和蝦尾交接處,用手掰開(kāi)蝦頭,并將蝦頭往外拽,這樣蝦線就被拉出來(lái)了,然后用手?jǐn)D出黑色的蝦腦,最后將蝦清洗干凈即可。
3.米粉提前用冷水浸泡2小時(shí)以上,所有蝦處理清洗完畢,蔥切成蔥花,蒜瓣去皮切成末。
4.將米粉先鋪在盤(pán)子底部,米粉上面均勻鋪上蝦,最后撒入蔥花和蒜末。
5.電飯鍋下面放入適量水,將盤(pán)子放入鍋中,蓋上鍋蓋,插上電源,選擇蒸菜按鍵。
6.在蒸菜的過(guò)程中,做一下調(diào)味料,在碗中放入蒜蓉,倒入生抽、白醋、辣椒油、食鹽充分拌勻。
7.等電飯鍋中水沸騰后,出現(xiàn)30分鐘倒計(jì)時(shí),等倒計(jì)時(shí)15分鐘的時(shí)候,選擇“保溫”按鍵,再燜5分鐘即可打開(kāi)鍋蓋。
8.將盤(pán)子取出,將調(diào)味料均勻倒入菜上面,吃的時(shí)候充分拌勻。
蒜蓉米粉蒸蝦成品圖
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