1.小麥面粉備好，里邊放一點(diǎn)鹽翻拌，我400克的小麥面粉用的是接近250克的水，一點(diǎn)點(diǎn)倒，一邊倒一邊用筷子拌和，最終把小麥面粉拌和成大絮狀
最終再和成面糊餳著。剛合好的情況下并不是很光潔，無(wú)需心急，餳數(shù)分鐘再揉便會(huì)光潔了。揉光潔后再餳著，此刻我們可以去燒菜，在解決蔬菜水果的情況下，面糊也就餳好啦
取下面糊簡(jiǎn)易揉兩下，就搓發(fā)展條切劑子。隨后再滾圓，此刻的面案上我涂的是油，沒(méi)有用干小麥面粉做手粉，尺寸自定，我切的并不是非常大，有兩個(gè)餃子劑子那般的尺寸
先把劑子簡(jiǎn)易搟兩下，搟成小圓餅的模樣，隨后取一張面餅刷油，再放入另一張面餅，再刷油，那樣摞起來(lái)，我放了5張，如果對(duì)自身實(shí)際操作沒(méi)有掌握得話能夠 2張，3張那樣，也迅速的
隨后再?gòu)倪@一摞餅的正中間向四邊搟，搟成大餅情況，厚薄自身把握下，不必過(guò)薄了，以防不太好撕掉，自然也不必厚了，有點(diǎn)兒分歧，嘿嘿~自身把握吧。一邊蒸鍋燒開(kāi)水，搟好的餅放進(jìn)蒸鍋蒸，隨后能夠 然后實(shí)際操作，再搞好了餅就摞放入蒸鍋內(nèi)的餅上再次蒸就可以，依此類推，能夠 摞很高
都做了蓋好蒸鍋，再蒸十分鐘就可以。起鍋取下輕輕地分離出來(lái)，十分薄，很好吃哦
來(lái)一盤燒菜吧。馬鈴薯和胡蘿卜切絲。我用的是專用工具擦的絲，較為懶哈，炒菜鍋滾油，進(jìn)行爆香蒜泥，在放進(jìn)土豆胡蘿卜絲火災(zāi)煸炒，煸炒的中途添加調(diào)味品，最終再放蔥段調(diào)料起鍋
卷餅吃吧，太香了哦
蒸卷餅制成品圖
烹飪技巧
我揉面的情況下便是用溫開(kāi)水，這兒還可以用燙面一半，涼水一半的方法揉面，這一看自身的喜好吧。初學(xué)者做就用溫開(kāi)水，那樣比較好實(shí)際操作，揉面不易粘手。
蒸的情況下把蒸鍋說(shuō)煮沸，放進(jìn)一摞多張搟薄的餅，蓋好外蓋蒸，隨后在一邊然后實(shí)際操作，搟好啦新的一摞，先開(kāi)蒸鍋放進(jìn)鍋中的餅上，依此類推，摞起來(lái)就可以了，最終都搞好再蒸。
