所謂“單一食物減肥法”，就是在一定期限內(nèi)，只食用一種食物，或是吃大量一種特定的食物，其他食物則一概不吃或少吃，比如曾經(jīng)風(fēng)行的單一香蕉減肥法。專家提示，單一食物減肥有風(fēng)險(xiǎn)，搭配著才好。>>>減肥只喝蔬果汁當(dāng)心疾病找上你
所謂單一進(jìn)食減肥法，我們可以以香蕉減肥法為例，要求只要在早餐吃1~2根香蕉，并配服一大杯水，午餐和晚餐都能正常吃，就這么簡(jiǎn)單。
不過(guò)某醫(yī)學(xué)專家卻很質(zhì)疑，他不但認(rèn)為早餐只吃香蕉不會(huì)瘦，還可能會(huì)發(fā)胖!醫(yī)學(xué)專家表示，雖然和米、面等主食相比較，香蕉的熱量只有淀粉食物的一半，但是香蕉在水果中的熱量中并不算低，每100公克就約有近90大卡的熱量，比起柑橘類的熱量高出1倍。
更重要的是香蕉屬于「高升糖指數(shù)」水果，所謂高升糖指數(shù)，意即吃完這種食物之后，血糖便會(huì)快速上升，之后又迅速降低，很快就會(huì)又餓了。因此，如果以香蕉當(dāng)早餐，恐怕不是很快就餓得受不了，就是午餐因?yàn)轲I得發(fā)慌，食欲就會(huì)特別好而吃得更多，反而容易變胖。
也因?yàn)檫@樣的疑慮，日本提倡用香蕉減肥的專家建議要吃「青香蕉」。醫(yī)學(xué)專家說(shuō)，青香蕉屬于中升糖指數(shù)，雖食用后血糖上升的速度沒(méi)有高升糖指數(shù)的熟香蕉來(lái)得高，且青香蕉富含可溶性纖維但以純水果為主食的飲食法，也會(huì)造成血糖升高。另外，香蕉的維他命C較低，維他命B群也不高。因此，除了吃香蕉以外，建議平常還要配合補(bǔ)充其他種類的水果，以補(bǔ)足各種維他命的營(yíng)養(yǎng)。
專家表示，任何單一食物減肥法都有風(fēng)險(xiǎn)，而且也都不會(huì)長(zhǎng)期有效，甚至?xí)斐蔂I(yíng)養(yǎng)失調(diào)。例如提倡香蕉減肥的日本專家提到，香蕉有助減肥的成分是「血清激素」，其實(shí)就是大家熟知的「色胺酸」，色胺酸雖有助于情緒穩(wěn)定，但他認(rèn)為可能只有對(duì)「緊張就想吃」的人，才有抑制食欲的作用。
專家提醒，任何的水果減肥法，對(duì)血糖都有不良影響，不只糖尿病患者危險(xiǎn)，一般人也有不良影響而且最近日本還有媒體踢爆，號(hào)稱是吃香蕉減肥成功的深田恭子，疑似偷偷進(jìn)行抽脂整形，顯示光靠早餐吃香蕉而沒(méi)有控制飲食，減肥效果也沒(méi)有想像中神奇。建議要讓早餐吃香蕉減肥更健康有效，不妨在早餐同時(shí)用香蕉配合麥片或谷片，讓消化吸收的速度減慢，飽足感更久，血糖也不會(huì)快速升高，只要再配合晚上不吃宵夜、其他兩餐的水果多樣化攝取，補(bǔ)足其他營(yíng)養(yǎng)素，才可能瘦得更健康且效果持久。
