減肥失敗往往是因為你陷入了減肥的誤解。如果你想成功瘦身，你必須認識一些事實。有些事情可以做，有些事情堅決做不到。減肥有禁忌，千萬要記住哦。今天的編輯會告訴我們九個減肥原則。
1.合理控制熱能
。。飲食供熱能量必須低于機體實際消耗的熱能量。低熱能量，過度消耗熱能量，直到體重恢復正常水平，控制熱能量的攝取和消耗。
。2.巧用谷類食物
玉谷類食物是人體熱能的主要來源，提供人體碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、b族維生素等。谷類食物中含有的食物纖維不同，玉米、蕎麥、燕麥等粗糧比白米面中含有更多的食物纖維。研究表明，食用粗糧與精白米面相比，前者在胃中難以消化，停留時間長，排空緩慢，不易饑餓，同時豐富的膳食纖維，促進腸蠕動，抑制碳水化合物、脂肪和膽固醇的吸收，減少熱能吸收，主食固定一般來說，每天攝取谷類食物不得少于150克。否則，會發(fā)生酮癥，損害身體。減肥過程中，攝取谷類食物過少，禁食谷類，弊大于利，不可取。
。3.善用肉類食物
。肉類包括動物肉、家禽、水產(chǎn)，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)的重要來源。不同肉類含有的脂肪量不同。畜肉中豬、牛、羊中含有的脂肪較多，尤其是豬肥肉較多，家禽中雞、鴨的脂肪含量較低，水產(chǎn)中的魚、蟹、海參等脂肪含量也較低。在蛋白質(zhì)的攝取量固定的基礎上(1~1.2克/公斤/日)，增加含少脂肪的肉類攝取，保證蛋白質(zhì)的供給，同時減少脂肪攝取，減少熱能攝取，有助于減肥和健康。
。4.保證牛奶和豆類
。牛奶包括牛奶、酸奶和奶酪，豆類包括大豆、黑豆和產(chǎn)品。牛奶含鈣量高，容易吸收，是天然鈣的最佳來源，也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源。豆子及其產(chǎn)品含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、b族維生素、膳食纖維、植物化學要素，脂肪含量少。減肥過程中，保證每天攝取250毫升牛奶、25克大豆和其他豆制品。全脂奶比脫脂奶的脂肪含量明顯高，減肥過程中最好選擇脫脂奶。有些人體內(nèi)缺乏乳糖酶，吃完牛奶后會產(chǎn)生腹脹不適，這時可以換成脫脂酸奶(其中含有分解乳糖酶的乳酸桿菌)，補充蛋白質(zhì)和鈣，補充腹膨脹感消失，一舉兩得。
。5.多吃蔬菜類食物
、蔬菜、水果含有豐富的水溶性維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和其他生物活性物質(zhì)。水溶性維生素和礦物質(zhì)保護心血管健康，提高抗病能力，促進脂肪分解，排出汗利尿，健康減肥是必不可少的。蔬菜、水果體積大、熱能小，是熱能密度低的食物，含有豐富的膳食纖維，多吃用它，具有飽腹、抑制脂肪和吸糖、加快腸動、促進排泄的效果，是減肥者的良好食物。減肥時，每天蔬菜攝取量應在500克以上，保證紅、黃、綠色深色蔬菜攝取，水果攝取量可達300克，選擇含糖量低的水果，如草莓、人參果、火龍果等。另外，吃菌藻類的食物也有助于減肥。肥胖者一般&ldquo；飲食量&rdquo大，減肥過程中&ldquo；飲食量&rdquo逐漸減少到正常量，開始減肥時不習慣，胃腸空虛，多吃蔬菜和水果可以緩解減肥產(chǎn)生的&ldquo；饑餓感&rdquo；的雙曲馀弦值。
、6.限制油脂食品攝入
包括堅果、高油肉湯等，油炸食品。堅果包括花生、瓜子、開心果、腰果等，其體積小、熱能高、熱能密度高的食品。有些老年人喜歡吃排骨湯、蹄筋湯、雞湯等高油肉湯，認為這種湯含鈣量高，營養(yǎng)豐富。但是，研究表明，其湯中的鈣含量微小，但脂肪含量過高，多喝這樣的湯產(chǎn)品，熱能過剩，肥胖。油炸食品，如薯條、炸雞腿，體積小，脂肪高，熱能高，口感好，容易吃太多人，容易發(fā)胖，所以在減肥中必須限制這種食物的攝取。每天植物油限制為20~25克，限制油脂和油脂食品的攝取，是減肥成功的重要環(huán)節(jié)。
。7.飲食清淡
味道厚，咸，飲食量增加，熱能增加，飲水量增加，體重增加，清淡飲食有助于減肥。建議每日食鹽不超過6克。
、8.慎重使用酒類產(chǎn)品
金屬酒含有酒精，除提供熱能外不含營養(yǎng)素，營養(yǎng)學稱為空熱物質(zhì)。過量飲酒不僅可以攝取過多的熱能，還可以抑制蛋白質(zhì)、維生素的吸收、利用，減肥缺點少，所以必須慎重使用酒類產(chǎn)品。
9.慎用高熱量、高膽固醇
不吃高熱量、高膽固醇是肥胖者飲食的重要原則，日常生活糖、巧克力、甜點、冰淇淋、黃油、動物大腦、魚等。
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