減肥小科普,少吃脂肪并非瘦身關鍵

在減肥的人中反對吃脂肪的人很多,他們的基本觀點是肥胖來自脂肪,要減肥,首先要盡量不吃脂肪?;谶@種觀點,有些人在烹飪食物時經(jīng)常不使用天然脂肪,而是使用脂肪來代替用品。有些人在減肥期間不好吃正餐,只吃一些減肥配方、飲料或餅干。

減肥小科普,少吃脂肪并非瘦身關鍵

那么,減肥者的做法真的能達到減肥的目的嗎?答案是否定的。

減肥小科普,少吃脂肪并非瘦身關鍵

國外有一項肥胖研究的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,目前美國有22%的人不吃或少吃含脂肪的食物,但仍有34%的人過于肥胖,而lO年前過于肥胖的人只有26%左右。德國的營養(yǎng)學家認為,每100克含有900卡的脂肪被卡路里大幅度減少的其他食物所取代的話,身體通常需要的卡路里不足,大腦會發(fā)出饑餓的信號,提前吃飯。而且,吃的反正是熱量少的食物,多吃也沒關系。結(jié)果,住注比平時多得多,不僅減肥失敗,體重也增加了。

法國也有營養(yǎng)師提出,不含脂肪的食物不利于健康,有些脂肪酸是生命的必要,是人體新陳代謝不可或缺的。當然,攝取70克左右的脂肪也是人體所需要的。專家們認為,減去多馀的體重,正確的方法是合理平衡的飲食。一個人的正常飲食應該含有40多種營養(yǎng)物質(zhì),重要的是適當量,塔合理:其中最推薦的是水果、蔬菜和粗糧,梯式飲食結(jié)構(gòu)對減肥最有利。

因此,減肥的關鍵不是少吃脂肪,而是自己的飲食結(jié)構(gòu)是否合理,營養(yǎng)是否平衡。

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