這天氣一天熱的比一天快，眼看著都已經(jīng)開始在買夏季的連衣裙了，再不好好把身上的贅肉減下來，怎么對得起新買的美美的衣服?但是減肥都是說起來容易，但是真正的落實下來卻還是很困難的，比如大多數(shù)人都是吃的多動的少。辦張健身卡一年也去不了幾次，簡直就是花錢求安心的典型例子的。
索性今天小編就給大家介紹一些飲食減肥的方法，一起不運動的瘦下去吧。
凍豆腐
凍豆腐是用新鮮的豆腐經(jīng)過冷凍后而形成的豆腐，凍豆腐的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，讓豆腐看起來像蜂窩的狀態(tài)，顏色也由原先的白色變成的灰色，而豆腐里面原先的蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)也被破壞的不少。
豆腐經(jīng)過冷凍之后會產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，這種物質(zhì)可以破壞人體的脂肪以及一些其它的營養(yǎng)素。所以說凍豆腐很適合肥胖者食用，但是體型消瘦者卻不太適合吃凍豆腐。
凍豆腐的營養(yǎng)很豐富且熱量極低，吃進(jìn)去也很有飽腹感很適合減肥期間食用，但是凍豆腐的口感卻沒有那么好，如果是單獨食用的話很多人可能比較難以接受，下面小編再給大家推薦一道凍豆腐的吃法，一起來看下。
豆腐蘿卜湯
材料：100g白蘿卜，半塊豆腐，適當(dāng)?shù)哪⒐?，雞湯適量，1匙料酒以及醬油，小麥粉60g
做法：1、將白蘿卜以及蘑菇清洗干凈然后切成小塊狀，取一個干凈的小碗加入小麥粉、雞湯以及豆腐，然后用湯勺將豆腐碾碎和雞湯小麥粉以及混肴做成豆腐丸子。
2、取一個干凈的鍋，然后加入雞湯、白蘿卜、蘑菇一起放下去煮，等到水開了后放入醬油以及料酒然后用文火熬5分鐘左右，然后將豆腐丸子放進(jìn)去一起熬，等到丸子浮起來及可以了。
凍豆腐減肥法，最主要的做法是用凍豆腐替換主食，一日三餐吃凍豆腐，除了上面小編給大家介紹的這道，凍豆腐還有很多種做法，比如：核桃豆腐丸子、意大利面凍豆腐還有海藻番茄豆腐等等，這些不僅做法簡單也很美味，有空的時候可以自己嘗試下。
凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成，孔隙多、彈性好、營養(yǎng)豐富，味道也很鮮美。用凍豆腐可以制作很多美食。
基本概況
將水豆腐冷凍，即為凍豆腐。解凍并脫水干燥的凍豆腐又稱海綿豆腐，含水量不到1%，易于保存。
凍豆腐是北方人的發(fā)明，就是把豆腐冷凍以后再食用。冷凍后的豆腐發(fā)生了物理變化，出現(xiàn)了很多小蜂窩。這樣的豆腐吃上去的口感很有層次。凍豆腐放在葷湯里煮是非常好吃的，因為凍豆腐里的蜂窩組織吸收了湯汁。凍豆腐適合做火鍋或者油炸后熘凍豆腐。南方要想吃到也不是什么難事，放進(jìn)冰箱就可以，大概等個一天凍豆腐就出現(xiàn)了。當(dāng)然還有最重要的，凡是豆制品或多或少都有些澀味，煮前用開水汆一下基本就可以解決澀味了。
主要特點
新豆腐經(jīng)過冷凍，內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，其形態(tài)呈蜂窩狀，顏色變灰，但蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)破壞較少。豆腐經(jīng)過冷凍，能產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)能破壞人體的脂肪，如能經(jīng)常吃凍豆腐，有利于脂肪排泄，使體內(nèi)積蓄的脂肪不斷減少，達(dá)到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養(yǎng)豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的饑餓感，是肥胖者減肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃凍豆腐。
營養(yǎng)分析
1、豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高;
2、豆腐內(nèi)含植物雌激素，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護(hù)神;
3、豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長;
4、大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病;
5、此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
相關(guān)人群
一般人群均可食用
1、豆腐是老人、孕、產(chǎn)婦的理想食品，也是兒童生長發(fā)育的重要食物;豆腐也對更年期、病后調(diào)養(yǎng)，肥胖、皮膚粗糙很有好處;腦力工作者、經(jīng)常加夜班者也非常適合食用;
2、豆腐消化慢，小兒消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤較多，痛風(fēng)病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。
食療作用
豆腐味甘、淡，性涼，入脾、胃、大腸經(jīng);
益氣和中，用于脾胃虛弱之腹脹、吐血以及水土不服所引起的嘔吐;潤燥生津，用于消渴、乳汁不足等癥;清熱解毒，用于硫磺、燒酒中毒。
制作指導(dǎo)：
豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸，燒菜是把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白質(zhì)營養(yǎng)的利用率。
結(jié)語：吃了這么多年的豆腐，原來都不知道它是可以減肥的，其實，就算不減肥，補(bǔ)充體內(nèi)的蛋白質(zhì)也是比較好的了。如果能經(jīng)常吃到凍豆腐，那么就可以吸收人體組織里面的脂肪，這樣更加有利于脂肪的排泄，使得原本體內(nèi)堆積的脂肪不斷的減少從而達(dá)到減肥的目的。
