火鍋是家庭聚餐、朋友聚會(huì)、公司聚餐最熱門(mén)的選擇，冬季大家圍坐在暖烘烘的火鍋前，桌上擺滿(mǎn)各色美食，還沒(méi)下嘴就已經(jīng)被這種氛圍所感染。而正在減肥的朋友們吃火鍋要注意什么?對(duì)于減肥中人來(lái)說(shuō)，這一大鍋美味可不能隨便吃，吃火鍋有太多忌諱。飛華健康網(wǎng)告訴正在減肥的朋友吃火鍋要注意什么，避開(kāi)這些吃法，保證胖不了。
冬季肥胖者吃火鍋要注意什么一、忌吃的太燙
有俗話(huà)說(shuō)“一熱當(dāng)三鮮”，所以有些人熱騰騰的火鍋中的美味一夾起來(lái)就直接往嘴里送，燙得舌頭發(fā)麻額頭發(fā)汗大呼過(guò)癮，這樣做對(duì)身體是有傷害的?？谇弧⑹车篮臀葛つひ话阒荒苣褪?0℃的溫度，太燙的食物，就會(huì)損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達(dá)120℃，取出即吃的話(huà)，很易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本來(lái)就有復(fù)發(fā)性口瘡的人，吃了火鍋后容易上火，其口瘡發(fā)生機(jī)會(huì)因此又多出好幾倍，或者原有的口腔黏膜炎癥出現(xiàn)加重癥狀。如此反復(fù)，還會(huì)誘發(fā)食道癌變。最危險(xiǎn)的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癬等癌前病變的人，火鍋的高溫和調(diào)料的刺激，都會(huì)使這些病情加重。建議：吃火鍋千萬(wàn)不可心急，從火鍋中取出的食物要量小，并等降溫后入口為宜。應(yīng)做到“寧舍三鮮，不要太燙”。
二、忌吃的時(shí)間太久
有的人一吃就是數(shù)小時(shí)之久，甚至通宵達(dá)旦，這樣會(huì)使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導(dǎo)致胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉，嚴(yán)重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等疾病。
三、忌涮食內(nèi)臟
隨著農(nóng)藥、化肥、添加劑等在食品生產(chǎn)過(guò)程中的應(yīng)用，動(dòng)物的內(nèi)臟往往成為這類(lèi)有害物質(zhì)的“過(guò)濾器”和“貯存器”，尤其是肝臟、肺臟，所含的病原微生物和藥物殘留量最高，用火鍋燙一下就吃，病原微生物往往不能殺死。對(duì)身體有害。
冬季肥胖者吃火鍋要注意什么四、忌吃半生食物
很多人，為了追求口味鮮美，往往在涮火鍋的過(guò)程中，不等食物完全熟透就吃，但是端上餐桌的生鮮食品中，往往有病原微生物和寄生蟲(chóng)卵殘留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人體的可能性很大。
五、忌調(diào)料過(guò)多，過(guò)重
火鍋的調(diào)味料，如芝麻醬、香油、海鮮醬、沙茶醬、辣椒醬等都是高油、高膽固醇、高鈉食物，健康人要少吃，那些高血脂、高血壓患者更要少吃。有些調(diào)味料對(duì)腸胃有刺激，胃腸病患者不宜多吃。
六、忌吃得太辣
太麻太辣、太麻的食物，不僅會(huì)刺激口腔、食管與胃腸道的黏膜而使其發(fā)生充血和水腫，還容易誘發(fā)一些疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、潰瘍并慢性胰腺炎、膽囊炎病復(fù)發(fā)者及上腹部做過(guò)手術(shù)的人都不要吃火鍋。
吃火鍋要注意什么?由于火鍋吃法的特殊性，導(dǎo)致減肥中人不可采用其中的某些食用方式，食物要熟透后再吃，盡量避免太多種內(nèi)臟類(lèi)食物在同一鍋中涮食。吃火鍋搭配的調(diào)料往往鹽分較大，而過(guò)咸的食物也易導(dǎo)致肥胖，因此建議少食調(diào)料。雖然火鍋是如此誘人，但為了健康的身體，選擇更有益的食用方式才會(huì)安心。
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