這3水果千萬(wàn)別生吃,加熱吃更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值!

水果人人都吃過(guò),大多數(shù)人都選擇生吃,其實(shí)不然,有些水果加熱了吃,更能體現(xiàn)它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哦!你知道有哪些水果嗎?

這3水果千萬(wàn)別生吃,加熱吃更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值!

這3水果千萬(wàn)別生吃,加熱吃更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值!

一、梨

這3水果千萬(wàn)別生吃,加熱吃更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值!

梨能潤(rùn)肺止咳,但梨屬寒性,天冷時(shí)吃生梨會(huì)更感體寒。但如果將梨煮一下,情況就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性,梨皮會(huì)變得略苦,去燥潤(rùn)肺的功效完全被釋放出來(lái)。梨籽中的木質(zhì)素本來(lái)屬于不可溶纖維,但在加熱后會(huì)在腸道中被溶解,將有害的膽固醇揪出體外。“冰糖雪梨”則是雪梨煮食最常見(jiàn)的一種方式。其做法簡(jiǎn)單,將雪梨去核切塊,與適量的涼開(kāi)水和冰糖一起,慢火煮半個(gè)小時(shí)就好了。梨能潤(rùn)肺生津、清熱化痰。冬天吃冰糖雪梨來(lái)滋陰潤(rùn)肺是最好不過(guò)的。有慢性氣管炎、慢性咽炎的患者也可以適當(dāng)吃一些冰糖雪梨來(lái)做食療。

二、橙子

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橙皮里含有止咳化痰功效的那可汀和橙皮油,這兩種成分,只有在蒸煮之后才會(huì)從橙皮中出來(lái)。尤其適合久咳不愈的小孩子吃。蒸食方法是:把橙子洗干凈,不用剝皮,在橙子頂部平切一刀,往露出的果肉上撒少許鹽,再用筷子在果肉上戳幾個(gè)洞,讓鹽能滲進(jìn)果肉,再把切開(kāi)的那片橙子重新蓋好,用牙簽固定,放進(jìn)碗里,碗里不用加水,直接上蒸鍋,待水沸后再蒸15分鐘即可。只吃果肉及碗底部的汁水,不吃皮。

三、小番茄

這3水果千萬(wàn)別生吃,加熱吃更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值!

小番茄加熱后,茄紅素的含量會(huì)迅速增加,從而提高番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,并增強(qiáng)其總體的抗氧化能力。只要加熱兩分鐘(水煮或者微波均可),茄紅素和抗氧化劑的含量就可以分別增加54%和28%。

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