一般來(lái)說(shuō)板栗是很受大家喜歡的食物，但是有的板栗出現(xiàn)了發(fā)芽的情況。板栗長(zhǎng)芽了還能吃嗎?那么板栗怎么保存不會(huì)長(zhǎng)芽呢?下面我們一起來(lái)看看吧!
板栗長(zhǎng)芽了還能吃嗎
板栗長(zhǎng)芽不能再吃了。
發(fā)芽的板栗不要吃，主要是因?yàn)榘謇醢l(fā)芽后會(huì)產(chǎn)生一種有害的物質(zhì)，也是很常見的一種毒素，那就是黃曲霉素。
這種毒素如果食用過(guò)量的話對(duì)人體的傷害是很大的，可能會(huì)出現(xiàn)中毒的癥狀，這是一種致癌的病毒，嚴(yán)重的可能會(huì)對(duì)生命造成威脅。
所以如果發(fā)現(xiàn)板栗發(fā)芽了千萬(wàn)不要吃，就算是將芽去掉也不能吃，因?yàn)檫@種物質(zhì)已經(jīng)存在在板栗當(dāng)中了，食用這樣的板栗不僅口感不好還威脅健康。
板栗怎么保存不會(huì)長(zhǎng)芽
1、攤晾法：把新鮮的生板栗攤開放在陰涼通風(fēng)處，只要不堆積，而且通風(fēng)良好，保存兩個(gè)月是絕對(duì)不會(huì)變質(zhì)的。
2、沙存法：把保存生板栗的容器底部鋪滿黃沙，上面放上栗子，就這樣一層黃沙一層栗子，最上面一層要多放些黃沙。如果掌握的恰到好處，保存的板栗會(huì)和鮮板栗一樣，如果掌握的不好，就會(huì)爛掉了。
3、風(fēng)干法：用風(fēng)干法保存板栗的時(shí)間最長(zhǎng)久，方法也不難。就是先將鮮板栗放在冷水中浸泡7～10天，撈出后裝在籃子里，掛在陰涼通風(fēng)的地方，任其自然風(fēng)干。
4、密封法：將表面不帶生水的新鮮板栗裝入塑料袋，扎緊袋口，放于陰涼通風(fēng)處就可以了。這種方法保存半個(gè)月是沒有問(wèn)題的，如果放在電冰箱里冷藏保存，時(shí)間更久一些。
5、冷藏法：將板栗去掉外殼和內(nèi)層的薄衣，用保鮮袋裝起來(lái)扎緊袋口，放在冰箱冷藏室可以保存兩個(gè)月。你也可以放進(jìn)冰箱冷凍室保存，這樣保存一年都沒有問(wèn)題。
6、木屑法：把木屑與板栗混合在一起，裝入容器中，最上面多放些木屑，不要加蓋，然后將容器放在陰涼通風(fēng)的地方，這樣能保存2個(gè)月左右，但時(shí)間太久板栗會(huì)干一些。
家庭煮板栗的做法
挑選板栗：板栗主要有兩種，一種叫做毛栗，外殼上有很多的小細(xì)毛毛，一種叫做明栗，看起來(lái)發(fā)亮，一般情況下毛栗煮了吃比較面，但是明栗香甜，這個(gè)各異根據(jù)不同人的口味進(jìn)行選擇。
切小口：用刀在每個(gè)板栗上面切一個(gè)小口，這樣既可以節(jié)約燃料，盡快煮好板栗，又利于煮好的板栗剝殼去皮。
上鍋煮：將板栗倒入鍋中，加水煮，等到水開之后換小火繼續(xù)加熱，板栗熟后裂口會(huì)變大，而且能聞到香味。
剝殼去皮：煮好的板栗放入涼水后，馬上撈出，盡快去其殼和皮，這時(shí)候比較容易，干了之后就不好剝了。
享受美味：剝好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，燒湯的時(shí)候加幾個(gè)進(jìn)去，也是非常美味的。
