它被古人稱為“四時神藥”,因為功效廣泛,不分四季,將它與各種藥物配伍,不管寒、溫、風、濕諸疾,都能發(fā)揮其獨特功效,它就是茯苓。又名松腴、不死面、萬靈桂,為寄生在松樹根上的菌類植物,形狀像甘薯,外皮黑褐色,里面白色或粉紅色, 產于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。
茯苓的神奇?zhèn)髡f
據說蘇轍少時多病,夏則脾不勝食,秋則肺不勝寒。治肺則病脾,治脾則病肺,服藥而不愈。32歲那年,蘇轍學習氣功,食茯苓,一年疾竟愈。此后,他便研究藥物養(yǎng)生。他認為,茯苓乃補腎脾之養(yǎng)生珍品,可“解急難于俄頃,破奇邪于邂逅。”遂創(chuàng)作《服茯苓賦并引》寫道:文中寫道:服茯苓可以固形養(yǎng)氣,延年而卻老者。久服能安魂魄而定心志,顏如處子,神止氣定。
茯苓的功效
1、抗癌
現代醫(yī)學研究:茯苓能增強機體免疫功能,含有豐富的抗癌成分,其中包括抗癌的維生素和微量元素,氨基酸,茯苓多糖等,可以抑制癌細胞的產生,破壞癌細胞的DNA,移除我們體內致癌的自由基等,不管是用來預防癌癥還是用來治療癌癥,茯苓都有著非常明顯的功效。另外茯苓對消化道潰瘍、肝損傷都有明顯的保護作用等。
2、護肝
茯苓中的主要成分為茯苓聚糖,含量很高。對多種細菌有抑制作用;能降胃酸,對消化道潰瘍有預防效果;對肝損傷有明顯的保護作用等。
3、消水腫
茯苓的最大藥用價值是滲濕利尿,但加工品種眾多,藥效亦有所偏重,如茯苓皮:茯苓菌核的外皮,功能利水腫。赤茯苓:削去外皮后的淡紅色部分,功能滲利濕熱。白茯苓:切去赤茯苓后的白色部分,亦稱茯苓,切成小方塊,功能滲濕健脾。所以茯苓,白色者補,赤色者利。
推薦三款茯苓粥
1、茯苓赤小豆粥
除濕健脾,利水消腫。主治肝硬化腹水。
2、茯苓蓮豆粥
健脾益胃、行氣利水。特別適合平時食欲較差、消化不良、身體較瘦的友們。
3、茯苓粳米粥
具有益心脾、利水濕、扶正祛邪的作用。
看了這么多,還覺得茯苓陌生嗎?其實本家再說一件事,可能會讓你再次印象加深,《紅樓夢》里的“牛奶茯苓霜”。茯苓可以外用,也是一味珍貴的中藥材,長期食用,可增強體力,養(yǎng)顏護膚。你家備了嗎?
參考
陳昌明. 淺議茯苓的功效[J]. 中醫(yī)雜志
伍新華. 茯苓食品的滋補功效[J]. 藥膳食療研究
圖片來自網絡