火鍋是一種十分美味的食物并且在天氣寒冷的時(shí)候十分適合人們?nèi)コ曰疱佉驗(yàn)榛疱伈粌H僅能夠給我們提供能量還能讓我們更加溫暖，四川的火鍋十分出名麻辣的牛油鍋底也是讓人流連忘返但是對于吃不了辣的人來說清湯鍋其實(shí)也是一種很好的選擇。
火鍋在平時(shí)是我們經(jīng)常吃的，日常生活水平的不斷提高，火鍋的種類也是非常多的，清湯火鍋是很常見的火鍋，一般情況下，是用大骨頭湯作為底料，吃起來味道不僅美味，而且還非常的滋補(bǔ)身體，特別適合平時(shí)不怎么吃辣的人，清湯火鍋?zhàn)銎饋硪彩欠浅：唵蔚模旅婢唧w介紹清湯火鍋底的做法。
清湯火鍋底料的做法
原料;
蝦肉150克，牛柳150克，豬里脊150克，雞肉150克，白菊花20克，菠菜60克，粉絲50克，花生米30克，鹽4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，蔥15克，香菜20克，香油10克，辣椒油3克，植物油20克，高湯1500克。
做法;
1、蝦、牛、豬、雞肉各放一盤?；ㄉ┮槐P，辣椒油1小碗。
2、火鍋裝高湯對好味，上桌點(diǎn)燃，與涮料一起上桌，待高湯燒開后放入菊花，客人自己用筷子涮食。
3、各種調(diào)料供蘸食即成。
特點(diǎn)
口味咸鮮，香辣，湯清味美。高血壓病、高血脂癥、冠心病、肥胖癥、糖尿病患者宜少量食用;骨質(zhì)疏松癥、佝僂病患者及孕產(chǎn)婦宜適量食用。
食療功效
1.增長肌肉，增加免疫力，促進(jìn)康復(fù)，補(bǔ)鐵，補(bǔ)血，抗衰老;
2.促進(jìn)生長發(fā)育，改善缺鐵性貧血，增強(qiáng)記憶力;
3.清熱利濕，養(yǎng)氣補(bǔ)血，預(yù)防高血壓，美容，護(hù)發(fā)，促進(jìn)骨骼發(fā)育;
4.提高機(jī)體免疫力，鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜，止咳化痰，通便排毒，促進(jìn)食欲;
5.通腸導(dǎo)便，防治痔瘡，促進(jìn)生長發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力，補(bǔ)充鐵質(zhì)，清潔皮膚，抗衰老;
6.增強(qiáng)免疫力，調(diào)理疾病，舒筋活血，延年益壽，促進(jìn)大腦發(fā)育;
7. 減肥降脂 7%，具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。
清湯的鍋底雖然不像牛油一樣刺激我們的味蕾但是對于人們來說清湯的火鍋更加的有營養(yǎng)并且能夠保持肉的鮮味，所以對于不能吃辣的人們來說其實(shí)清湯火鍋是一種很好的選擇尤其是體內(nèi)有比較多濕氣的人多吃這種的火鍋可以去除體內(nèi)的濕氣。
