蘿卜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的蔬菜，清脆爽口，不管是燉湯、腌制還是炒制都非常的受大家歡迎。在《本草綱目》和《新修本草》中還有記載：蘿卜能消食化熱，去邪熱氣，還能清熱生津止渴，可用于熱病口渴或消渴多飲，可防止膽石形成，可見(jiàn)蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高。早在明代蘿卜就已經(jīng)是一個(gè)比較大眾化的蔬菜了。
蘿卜立夏后還能吃嗎
立夏之后可以吃蘿卜。我國(guó)夏季的溫度普遍較高，多數(shù)人群在夏季會(huì)出現(xiàn)“苦夏”的癥狀，也就是進(jìn)入夏季后由于氣溫升高而出現(xiàn)食欲不振或飯量明顯減少的情況。白蘿卜屬于涼性食物，對(duì)于體內(nèi)偏熱的人群，適量食用可以促進(jìn)食欲。
白蘿卜是比較常見(jiàn)的食物，含有較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用白蘿卜，可以起到利尿通便、清熱生津、開(kāi)胃健脾的作用，可以有效預(yù)防夏天食欲不振或胃腸道消化不良等一系列不適的癥狀，但不要過(guò)量食用白蘿卜，否則會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入比較單一，而且過(guò)量食用白蘿卜會(huì)導(dǎo)致胃腸道受到影響，容易導(dǎo)致胃腸道受涼，進(jìn)而誘發(fā)腹部脹痛、食欲下降等一系列不適的癥狀，此時(shí)不利于身體的健康。
蘿卜的功效作用
1.促進(jìn)消化：蘿卜含豐富的淀粉酶可幫助食物消化，消脹順氣。含有的辛辣成分可促進(jìn)胃液分泌，促進(jìn)消化，腸胃蠕動(dòng)，增加排便次數(shù)，緩解便秘。
2.降低血糖：蘿卜中含有一種叫做糖基化合物的物質(zhì)，可以降低血糖水平，對(duì)于糖尿病患者有一定的輔助治療作用。
3.降低膽固醇：蘿卜中的纖維素可以阻止膽固醇在腸道內(nèi)的吸收，從而降低血液中的膽固醇含量。
4.改善視力：蘿卜中含有豐富的維生素A，可以促進(jìn)視網(wǎng)膜的生長(zhǎng)和保護(hù)，預(yù)防夜盲癥和眼干燥等眼部疾病。
5.抑菌消炎：蘿卜對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用，多吃蘿卜對(duì)口腔潰瘍、咽炎有輔助改善效果。同時(shí)有清涼去火作用，可以調(diào)理肝火虛旺，清肺熱，利肝臟；
6.預(yù)防感冒：蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于提高身體機(jī)能，對(duì)預(yù)防感冒有一定作用。
7.補(bǔ)充維生素：蘿卜含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B及一定數(shù)量的礦物質(zhì)、微量元素，如鈣、磷、鐵等，在改善貧血和皮膚角質(zhì)化過(guò)度等多種疾病有一定作用。
