一到夏天由于天氣比較炎熱所以很多人都不愛吃飯了其實(shí)這是很正常的現(xiàn)象并且由于人們比較容易上火所以到了夏天很多飲食習(xí)慣也需要改善，其實(shí)對于人們來說夏天吃肉的確是比較容易上火的那么對于人們來說是否有不容易上火的肉呢?
到了夏天的季節(jié)，其實(shí)許多朋友都是擔(dān)心自己的身體容易出現(xiàn)上火的情況，所以連飲食上吃什么肉都要謹(jǐn)慎。部分肉類食材其實(shí)對于人體是不會上火的，比如鴨肉、兔肉、牛肉、豬肉等等，這些肉類對于人體來說除了可以補(bǔ)充相應(yīng)的營養(yǎng)，也是不會導(dǎo)致身體上火的。
吃什么肉不上火
夏天最適合吃哪4種肉?
1、鴨肉
長沙人流醫(yī)院 首選涼性肉。中醫(yī)講究“熱者寒之，寒者熱之”.夏天首選性質(zhì)偏涼，或性平的肉。鴨肉性涼，具有健脾益氣，滋陰養(yǎng)胃，利水消腫的功效。鴨的品種選擇也有講究，北京烤鴨好吃，可它的脂肪含量高達(dá)40%,太油膩，夏天不宜食用。
最好選用比較瘦的湖鴨、青頭鴨(頭上的羽毛是青綠色的)，一來油少，二來利水化濕作用強(qiáng)。
蘿卜燒湖鴨的做法
主料：鴨肉1500克，白蘿卜500克
調(diào)料：豆瓣醬50克，料酒50克，大蔥50克，姜50克，醬油30克，鹽3克，味精1克，植物油50克。
蘿卜燒湖鴨的特色：鴨肉、蘿卜酥爛可口，咸香甜美。
做法：
a.將鴨肉(帶骨湖鴨肉)收拾干凈，剁成長4厘米、寬3厘米的塊，放入開水鍋內(nèi)稍煮，撈出，洗凈血沫。
b.將炒鍋置火上，放入植物油適量，下豆瓣醬煸炒，待出香味，烹入料酒、醬油，添湯2000克，燒開稍煮，用小漏勺把豆瓣醬渣子撈凈，放入鴨塊，蔥段，姜片，精鹽燒開，轉(zhuǎn)小火慢燒。
c.將蘿卜冼凈，切成滾刀塊待鴨肉燒熟地，放入鴨肉中，繼續(xù)燒，待蘿卜燒爛時，即可食用。
2、兔肉性涼，具有健脾補(bǔ)中，涼血解毒的功效，也適合夏天食用。
3、牛肉性平，具有補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨、益氣力的作用，夏天吃些黃牛肉可以補(bǔ)氣。
4、豬肉具有滋陰潤燥、益氣的作用，豬肉性平，夏天食用也無妨。
吃什么肉不上火
夏天不適合吃什么肉?
1、羊肉性溫，夏天要少吃。如果要吃，千萬別炒著吃、烤著吃，以免增加熱氣。配青菜涮著吃最佳。
長沙無痛人流 提醒：夏天吃肉要配化痰食物。中醫(yī)認(rèn)為“肉生痰”,我們可以選用一些具有化痰的食物與之搭配，比如竹筍燒肉、蘆筍拌肉絲、萵筍炒肉片、肉末白蘿卜絲等。
2、魚肉。有人說了“魚生火”,夏天吃不合適。魚肉偏溫，的確容易上火，因此需要搭配一些清熱的食物，如做成鯉魚冬瓜湯、黃瓜炒魚片、番茄炒魚片，這樣一來就不會上火了。
吃什么肉不上火
吃魚不上火的搭配：鯉魚冬瓜湯
配方：鯉魚l條，冬瓜500克，赤小豆100克，蔥頭5個。
長沙人流 做法：新鮮鯉魚去鱗和內(nèi)臟;蔥頭、冬瓜(連皮)洗凈，切塊;赤小豆洗凈。冬瓜連皮與赤小豆、蔥頭、鯉魚同煮，加水煲湯服食。
功效：有固精、助陽、補(bǔ)腎、治帶的功能。適用于因壓力大導(dǎo)致的陽痿、早泄、遺精、多尿等癥。
注意：脾胃虛寒甚者不宜多服。
竅門：挑油少的肉
夏天吃肉還有一個竅門，就是找油最少的肉。我們比較一下各種肉的脂肪含量：雞肉9.4%,鴨肉19.7%,豬肉37%,牛肉4.2%,羊肉4.1%,兔肉2.2%,魚肉含有1-3%脂肪，其中兔肉、魚肉脂肪含量低。
雖然夏天并不適合吃肉但是對于人們來說并不是所有的肉都不適合其實(shí)無論是哪個季節(jié)我們都需要攝入一些肉類，這樣不僅可以保證我們的健康并且還可以讓我們更加均衡的獲取營養(yǎng)所以對于人們來說夏天也是可以吃肉的要學(xué)會吃肉。
