養(yǎng)生專家:食用油這么吃最健康

食用油是每天都會(huì)吃的一種調(diào)味品,不論你是在外面吃飯,還是自己在家做飯,每天攝入的食用油是必不可少的。其實(shí)食用油除了調(diào)味的作用外,也是人們身體營(yíng)養(yǎng)攝入的一個(gè)方式之一,正確使用食用油,不僅可以使我們吃的飯菜變得更有味道,還對(duì)身體健康很有好處。

不過現(xiàn)在市面上的食用油五花八門,我們應(yīng)該怎么選擇?專家表示不同的食用油的烹飪方式不一樣,食用油應(yīng)該怎么保存也有講究,有時(shí)候還可以用幾種食用油來進(jìn)行調(diào)配使用。

家里多備幾種不同的油

養(yǎng)生專家:食用油這么吃最健康

有些家庭常年只用一種油,其實(shí)這也不是很好,可以同時(shí)買幾種不同的油,比如花生油、橄欖油、亞麻籽油,怕同時(shí)買那么多吃不完的可以買小桶的,不用每次都要買大桶油。炒菜的時(shí)候用花生油特別香,做涼拌類的菜肴時(shí)候可以用橄欖油,煲湯可以用亞麻籽油,不同的烹飪方法可以用不同的油。

自己配瓶調(diào)和油

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其實(shí)現(xiàn)在市面上是有很多調(diào)和油的,不過有些人覺得調(diào)和油味道沒有那么香。那就可以自己做調(diào)和油,用幾種不同的油調(diào)在一起食用。準(zhǔn)備500毫升山茶籽油、100毫升亞麻籽油、400毫升葵花籽油,摻在一起,就成了一瓶1000毫升的營(yíng)養(yǎng)調(diào)和油了,不過不用每天都調(diào)很多,可以根據(jù)用油量調(diào)一周。

保存:用黑色布袋套住油桶

養(yǎng)生專家:食用油這么吃最健康

食用油要保存在干燥、避光、低溫的環(huán)境,而且還要做好密封,所以平時(shí)倒一次油后要把瓶蓋擰緊。食用油要遠(yuǎn)離灶臺(tái),以防烹飪時(shí)候高溫破壞,陽(yáng)臺(tái)和窗臺(tái)這種地方也不要放,如果光線很好,加上油桶基本上都是透明的,這種情況可以在食用油的外面套一個(gè)黑色的布袋,可以避光。

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