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怎樣泡服藥酒
先將買(mǎi)回的藥材打碎或剪短擇凈后,再用冷開(kāi)水浸濕,這樣既可洗去臟物,又可防止藥材吸酒太多,然后取出,放在玻璃瓶或罐里,兌入白酒。一般白酒與藥材之比為1:7~1:10,至少也應(yīng)將藥材全部淹沒(méi),最后,將口封嚴(yán),每天搖動(dòng)數(shù)次,使藥材的有效成分充分析出。浸泡半月后即可飲用。有些貴重藥材,可將酒飲完后再浸泡幾次。
用酒浸泡中藥材,可以浸出許多水無(wú)法浸出的有效成分。故藥酒的滋補(bǔ)與治療作用比中藥煎劑療效更好。但藥酒畢竟不同于一般的酒,除滋補(bǔ)性質(zhì)的藥酒外,治療性質(zhì)的藥酒在病愈后即應(yīng)停止服用。
藥酒的用量可根據(jù)病人對(duì)酒的耐受力,每次服30~50毫升。不善飲酒者,可將藥酒按1:1—1:10的比例兌在葡萄酒、黃酒或冷開(kāi)水中,按量飲用。藥酒中雖含有酒精,但濃度不高,服用量又小,一般不會(huì)產(chǎn)生副作用,少量飲用還能使唾液、胃液的分泌增加,有助于胃腸的消化和吸收。
中醫(yī)正確泡藥酒解析
酒用白干,藥材整根或切片
不同的酒對(duì)療效影響不大,一般根據(jù)個(gè)人喜好選取酒的度數(shù)和氣味。酒量小可選38度左右的低度酒;酒量大可選52度左右的高度酒。通常不選曲酒,因?yàn)榍剖怯删魄l(fā)酵而成,其內(nèi)含有的酒曲香會(huì)和藥物的氣味混合,產(chǎn)生怪味,令人聞起來(lái)不舒服。通常多選老白干或黃酒,與藥材混合后氣味清淡、芳香誘人。
飲用藥酒有3大誤區(qū)
藥酒就菜進(jìn)餐
不少人在聚餐時(shí)會(huì)拿出精心泡制的藥酒與親友分享。
這其實(shí)是不對(duì)的,藥酒本身是有藥效的,通常情況下不能在吃飯時(shí)服藥,藥酒的服用同樣應(yīng)遵守這一規(guī)則,吃飯時(shí)喝藥酒不僅會(huì)對(duì)消化道產(chǎn)生刺激,還會(huì)影響藥效的發(fā)揮。
藥酒越陳越好
許多人誤以為酒是陳的香,藥酒也應(yīng)泡得越久越好。事實(shí)并不是如此,飲藥酒要注意時(shí)效,貯存得當(dāng),一般優(yōu)質(zhì)酒以貯藏4~5年為最佳。假若繼續(xù)貯存,可以使酒精度下降,酒味變淡,香氣消失,藥效也會(huì)受到影響。若出現(xiàn)大量沉淀物或已酸敗變質(zhì),則絕對(duì)不能再飲用。
藥酒補(bǔ)酒不分
服用藥酒前須認(rèn)清功效。通常藥酒分為治療性藥酒和滋補(bǔ)性藥酒兩類(lèi)。前者有特定的醫(yī)療作用,主要依據(jù)醫(yī)生的處方或經(jīng)驗(yàn)方來(lái)配制,有顯著的臨床療效,其服用方法嚴(yán)格。市場(chǎng)上常見(jiàn)的則多為滋補(bǔ)酒,多具有養(yǎng)生保健作用,也要根據(jù)個(gè)人情況酌量服用。
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