八款煲仔飯給這個(gè)假期的懶人套餐，有飯有菜，加雞翅、加臘腸、加蔬菜。。各式冰箱里的剩菜都可以加，簡(jiǎn)單一燜，還有那煲底的一層鍋巴，干香脆口，回味無(wú)窮。。不想做飯的時(shí)候就來(lái)這么一鍋吧。
臘味煲仔飯
食材：大米、臘腸、蘆筍、香菇油、香蔥
做法：
1)臘腸洗凈，切片，蘆筍切段，放開(kāi)水中焯過(guò)，香菇泡開(kāi)后，熱水煮熟，備用;大米淘洗凈，泡水15分鐘，瀝干備用;
2)把大米放在砂鍋內(nèi)，加少許油拌勻，再放入清水(150克大米，300克水);加蓋大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮至起小泡;
3)砂鍋蓋打開(kāi)，將臘腸放在米飯上，并沿著砂鍋邊內(nèi)淋入少許油，加蓋小火煮約15分鐘
4)鍋內(nèi)放入少許醬油，放入蘆筍，加蓋焗煮5分鐘，撒上香蔥即可
食材：大米150g、臘腸1根、雞翅4個(gè)、油適量、鹽適量、蠔油適量、雞蛋適量、生抽適量、青菜適量、雞蛋1個(gè)、香菇2朵
做法：
1)香菇用熱水泡開(kāi)，臘腸用熱水燙一下，大米洗凈浸泡半小時(shí)，雞翅加砂糖，生抽，蠔油腌制。
2)大米加油，鹽拌勻。
3)加入適量清水大火煮開(kāi)。
4)加入切碎的冬菇，攪拌一下。
5)轉(zhuǎn)中火煮至少量水轉(zhuǎn)小火加入雞翅，把腌制雞翅的汁也倒進(jìn)飯里。
6)干水加入臘腸燜2分鐘。
7)加入雞蛋小火燜10分鐘。
8)吃的時(shí)候撒上一些蔥花，配上一些蔬菜。
